לחגוג בלי להחתים דרכון: המקומות שהם הכי אמריקה בישראל

4 ביולי, הלא הוא יום העצמאות האמריקאי, הוא תירוץ נהדר עבורנו לציין את המקומות שעושים את זה הכי אמריקה סטייל בישראל. קאפקייס, עוגיות, כנפיים, המבורגר, סטייק או פיצה, מי צריך לטוס בכלל?

צילום: עידו שחם, עריכה: אביב ארגז

בוידאו: תצוגת תכלית אמריקאית של השואורום בייקהאוס

ובכן, הצלחנו להגיע למחצית השנייה של שנת 2020, ואם שרדנו עד לכאן מגיע לנו לחגוג. מה יותר טוב מלחגוג יחד עם כל האומה האמריקאית את יום העצמאות של יונייטד סטייט אוף אמריקה, ידידתנו הטובה ביותר. כל כך הרבה דברים טובים האמריקאים הכניסו לחיינו אבל אנחנו נתמקד באלו הקולינריים, אז במקום זיקוקים בשמיים, קבלו כמה אופציות לזיקוקים בפה, מאכלים אמריקאים אסלים שישגרו אתכם לניו יורק, ניו אורלינס, שיקגו או לוס אנג'לס מבלי להחתים דרכון.

קולקציית בננה פודינג של השואורום בייקהאוס

בננה פודינג (צילום: טל עוז)

אז נכון לשאורום בייקהאוס לא חסרים סממנים אמריקאים בויטרינה, אבל לכבוד חגיגות יום העצמאות האמריקאי הם יצאו עם קולקציית בננה פודינג, קינוח אמריקאי דרומי שאולי קצת פחות מוכר כאן בישראל, אבל הוא יצירת מופת אמריקאית של מתיקות ושילובי מרקמים. הבננה פודינג מורכב משכבות של בננה טרייה, קרם וניל ותוספות לבחירתכם כמו עוגת רד וולווט, עוגיות אוריאו, סוכריות צבעוניות, עוגיות לוטוס ועוד (18 שקלים).

להשיג בסניפי שואורום בייקהאוס

חוויית הברביקיו האמריקאית ב-BBQ TLV

אסאדו על וופל (צילום: אפיק גבאי)

אם אתם גם חולמים על חווית הברביקיו האמריקאית המלאה, עם הקולסלואו, והטעמים המעושנים, ושילובים של מתוק ומלוח, ובעיקר הרבה בשר, אז המקום החדש הזה שנפתח לא מזמן במתחם התחנה בתל אביב מציע את כל הטקס. BBQ TLV מציע תפריט קטן של בשר מעושן בווריאציות שונות, הכל בהשפעה של טקסס או ניו אורלינס, עם היילייטס כמו אסאדו מתקתק על וופל, כריך שורט ריבס, המבורגר בריסקט לצד תוספות כמו קולסלאו קלאסי או מק אנד צ'יז.

BBQ TLV, מתחם התחנה תל אביב, שעות הפעילות בימים ד'-שבת 18:00- 23:30

הכנפיים של דיקסי כמובן

מנת הכנפיים הוותקה והאהובה בארץ (צילום: דיאל לילה)

דיקסי היא מסעדה אמריקאית "ביי-דה-בוק" אבל אחד מעמודי התווך של התפריט שלה היא מנת הכנפיים האלמותית. כנפיים ברוטב היא מנה אמריקאית שנקראית באנגלית Buffalo wings כשמדובר בכנפיים מטוגנות ומצופות ברוטב, בדרך כלל חריף מתקתק המבוסס על פלפל קאיין וחמאה. יש אינספור דרכים להכין כנפיים, והמתכון של דיקסי שבמשך שנים היה סודי, הוא ללא ספק אחד הטובים שיש כשהכנפיים יוצאות מתקתקות וחריפות מצ'ילי, עם גלייז עדין של חמאה, ללקק את האצבעות.

דיקסי, יגאל אלון 120 תל אביב, 03-6966123

סופט-סרב של וינליה

הגלידה האמריקאית בכל הדרה (צילום: יורם אשהיים)

לא סתם אנחנו קוראים כאן בישראל לגלידה הזו גלידה אמריקאית, היא אחת מאבני היסוד של עולם הקינוחים האמריקאי, ובשנים האחרונות אף עברה שדרוג והתאמות לעולמות האוכל המודרנים עם טעמים, צבעים ותוספות יוצאים מן הכלל. בארה"ב קוראים לה סופט-סרב, כאן עוד לא ממש הושלמה המהפכה שלה אבל תוכלו למשל לנסות אותה בטעמים מיוחדים עם תוספות מגניבות בוניליה סופט-סרב בקניון איילון, ברשת גלידיום בחיפה ובראשל"צ, ברשת קמרי דה לה אקלייר ובמקומות נוספים.

מק אנד צ'יז של נונונו

מק אנד צ'יז בלחמנייה של נונונו (צילום: גל זהבי)

מק אנד צ'יז גם הוא אחד מנושאי הדגל של הקולינרייה האמריקאית ואפשר למצוא אותו בלא מעט מקומות בכל מיני גרסאות שדבר אחד משותף להן - הן מושחתות ועמוסות בקלוריות. בדוכן הלחמניות של גיא גמזו נונונו מגישים את הגרסה שלהם למק אנד צ'יז, והפעם בתוך לחמניית בריוש רכה שטוגנה בחמאה. אם כבר לחטוא עם המאכל הזה - אז לעשות את זה ככה.

NUNUNU, הרצל 16 תל אביב

העוגיות של סוויט בוקס בהשראת ניו יורק

מערכת וואלה! NEWS יעל לאור

ניו יורק מפורסמת בסגנון הקונדיטוריה הייחודי לה כשאחד הדברים המזוהים עם העיר הם העוגיות. העוגיות הכי מפורסמות בעיר שייכות למאפיית לאנווין כשמדובר בעוגיות שמנמנות נימוכות ורכות עמוסות בשוקולד או בתוספות אחרות. בבייקשופ האמריקאי סוויט בוקס בתל אביב עושים את הגרסה הזו של העוגיות בצורה מדהימה, עם מרכז עוגייה רך וחמאתי ושוליים פריכים מסביב, לצד מגוון גדול של מאפים אמריקאים נוספים שלא תוכלו לסרב להם.

Sweet Box, החלוצים 6 שוק לוינסקי תל אביב, 03-6196030

פרסבורגר של בודגה בסגנון שייק שאק

תמונה של ההמבורגר של בודגה שווה אלף מילים (צילום: רעות סהר)

אוקיי זה ברור שהמבורגרים לא חסרים לנו כאן בארץ הקודש, וממש מדי כמה ימים אנחנו מתבשרים על מזללה חדשה שנפתחת ומציעה קציצה בין שתי לחמניות. אבל אם אתם רוצים חוויה אמריקאית אמיתית מומלץ לכם לנסות את בודגה, מזנון המבורגרים בשיטת ה-PRESS, כלומר פרסבורגר, שקיבל את ההשראה שלו משייק שאק ומאינסייד אאוט, שתי רשתות המבורגר אמריקאית ידועות. המקום שייך לאמריקאים מברוקלין שעשו עלייה ועושים הכל כדי להישאר מחוברים קולינרית לאוכל שהם אוהבים מהבית.

בודגה, קרליבך 14 תל אביב

קאפקייקס של רד וולווט

הקאפקייס של רד וולווט (צילום: רעות סהר)

ארצות הברית נקראית גם אומת הקאפקייס, ולא בכדי. העוגות הקטנות האלה עמוסות הקרם והקישוטים עשו גם הן מהפך בשנים האחרונות והפכו לרלוונטיות מתמיד עם טעמים מיוחדים, טכניקות חדישות, ובעיקר ויזואליה שמצדיקה כל פיד באינסטגרם. היכל הקאפקייקס התל אביבי רד וולווט מציע מדי יום מגוון ענק של טעמי קאפקייקס מיוחדים, מבוסטון קרים ועד בננה ספליט, מוואסבי ועד גזר, מפררו רושה ועד חמאת בוטנים. רד וולווט אנחנו מצדיעים לכם.

להשגי בסניפי רד וולווט

סטייקים בהדסון

סטייקהאוס אמיתי: הדסון (צילום: דן פרץ)

אמריקה מפורסמת בחיבתה לסטייקים, פשוט נתח בשר גולמי ומשובח המונח על האש בשיא המקצעוניות. כשחושבים על זה יש לא מעט מסעדות סטייקים בארץ, יש את בקתות הבשר המעולות של הצפון ויש את מסעדות הבשר היוקרתיות של המרכז. בכל מקרה תקבלו את חווית הסטייק המלאה, נתחים גדולים, ניחוח גחלים, סכיני בשר, וכל מה שצריך בשביל הטקס. ברמת החייל יושבת לה מסעדת הדסון ומציעה תפריט בשר גדול שבמרכזו כמה מהנתחים הטובים ביותר שאתם יכולים לאכול בישראל.

הדסון, הברזל 27, א"ת רמת החי"ל, תל אביב, 03-6444733

פיצה בסגנון אמריקאי בפיצה ברוקלין

פיצה ברוקלין עושה פיצה אמריקאית אמיתית (צילום: דרור עינב)

נכון, פיצה זה בכלל איטלקי, אבל לאמריקאים יש את סגנון הפיצה הייחודי להם, שזה בעיקר פיצות בניו יורק ובעיקר בדולר אחד אחרי חצות ועל גבי צלחת נייר. הפיצה האמריקאית היא דקיקה וגמישה, המשולשים גדולים ונדיבים ויש לה עוד כמה תכונות שליליות שהופכות אותה דווקא לנחשקת מאוד, היא שמנונית ומתקפלת והיא סליזית במיוחד. עכשיו תיקחו את כל התכונות השליליות האלה ותוציאו אותן מהמשוואה ותקבלו את הפיצה האמריקאית המוגשת בברוקלין פיצה. משולשים גדולים, דקים אבל לא דקיקים ושרופים, תוספות אמריקאיות נפלאות כמו פפרוני או אננס והאם, ובעיקר חווית פיצה אמריקאית שלמה.

להשיג בסניפי פיצה ברוקלין

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully