חודשים ארוכים של כותרות אוכל עגמומיות ותשוקה אמיתית לקצת תיבול טעים במטבח שהוא חיינו הסתיימו - לעת עתה ובלי עין הרע - עם חזרת עולם האוכל לשגרה (איזושהי שגרה, בינתיים לא נהיה קטנוניים). ובגלל שאנחנו יודעים איפה אנחנו חיים, בואו נחזיק אצבעות ביחד לקצת שקט, ונדבר על אוכל.
לכל החדשות והכותרות של וואלה! אוכל
לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל
מסעדנים, שפים וישראלים אחרים שפשוט אוהבים אוכל (ורוצים בסך הכול לסיים את עונת הישרדות האקסטרים התמידית הזאת בקבוצת השורדים הנכונה), התחילו לחזור לחיים, ואנחנו איתם, מקווים שחדשות האוכל הבאות יתחשבו פחות ופחות ב"מצב".
והשבוע: קייטנת קיץ מתוקה, גלידה יוונית מופרעת, עוגות ילדות שלא פוחדות להיות טעימות וגם בר עם נוף צלול. וזה לא הכול. בקיצור, קבלו את החדשות הכי טעימות בישראל.
LALALA, רעננה
LALALA, קצת בית קפה וקצת מסעדה איטלקית-ישראלית, נפתח לאחרונה ברעננה.
המקום שואף להחזיק אתכם שם לאורך כל היום, עם מאפי בוקר טריים, כריכים של מקושקשת כמהין, למשל, או מנת שקשוקה עם קרעי פסטה, קפה, מוצרי מעדנייה לאיסוף וגם אוכל "אמיתי".
התפריט נבנה על ידי אייל פרץ ואסף ארביב, ובצהריים תוכלו למצוא כאן, בין היתר, פלפל שושקה ממולא גבינות, טורטליני סלק עם יוגורט כבשים, סלט בוראטה ודגים.
לפרטים נוספים
דיינר ברביס, אילת
מסעדת ברביס בעיר הדרומית האהובה עלינו משנה קונספט והופכת לדיינר עם תפריט חדש ומושחת, מבוסס המבורגרים, ועמדות הזמנה עצמית אוטומטיות.
במקום, שהשתפץ כליל לאחרונה, ניתן למצוא כעת, בין היתר, המבורגר "מורנו" (200 גרם בקר וטלה), "רובן" (קציצה במילוי גבינת צ'דר ומעליה פתיתי בייקון קריספי ופרוסות צ'דר), ארוחות קריספי צ'יקן, מנות טבעוניות, כנפיים ונקניקיות, וגם קינוחים דוגמת גלידה עם פופקורן או ג'יימסון-ונילה.
לפרטים נוספים
מנאל איסמאיל בשרונה מרקט
אחת המתמודדות האהובות עלינו בעונה האחרונה של "מאסטר שף" פותחת מסעדת פופ-אפ בשרונה מרקט, ומקווה לחשוף בפנינ הקהל את המטבח הערבי שעליו היא גדלה.
המקום יפעל במשך חודש (20 ביוני עד 20 ביולי) ויגיש תפריט יומי משתנה. יהיו כאן, בין היתר, דולמה (מיקס צמחוני של עלי גפן, כרוב, בצל ופלפל שושקה ממולאים בעשבי תיבול, אורז עגול, דבש רימונים ושמן זית), בריאני (תבשיל אורז בסמטי, שקדים ונתחי בשר בקר מתובל בהל, ציפורן, זעפרן וכמון וכמובן שושברק.
לפרטים נוספים
ערב של אוכל, בית הגלגלים
בית הגלגלים באבן ספיר עורך ערב "שכולו חוויה של טעמים, צלילים ועשייה חברתית".
האירוע, שיתרחש ביום חמישי הקרוב, מציע את הטאץ' הקולינרי של משק עפאים, יין של יקב פלם, מוזיקה של יותם בן אור ולא מעט אור ריח.
על ההכנסות מהאירוע ייתרמו לעמותת בית הגלגלים, ארגון ארצי לצעירים ובוגרים עם מוגבלות פיזית, הכולל ששה בתים הפתוחים לאוכלוסיות שונות מכל חלקי החברה הישראלית.
לפרטים נוספים
פופ-אפ על הגג, אסף דיי
עדיין במאסטר שף: אחד המתמודדים הבולטים בעונה האחרונה מרים פופ-אפ לעשרים אנשים על גג במרכז תל אביב.
האירוע, שיתקיים ביום רביעי הקרוב, יציע תפריט בן שבע מנות, ובהן - ספינג' ממולא בעוף מפורק בקארי ירוק, רביולי עם שפונדרה וטארט טאטן בננות. מחיר: 590 שקלים.
פרטים נוספים ב-054-3973953
פיקניק קיצי, בנדיקט
ענקית ארוחות הבוקר חוגגת את עונת הפיקניקים עם סלסלה חדשה וקיצית.
ניתן למצוא בה, בין היתר, בורקס גבינות, סלט ביצים, סלט תפו"א, איקרה, סקורדליה, באבא גנוש, פלפלים ממולאים בשמנת ועירית, לאבנה ועגבניות שרי מיובשות, סלט יווני, לחמניות פרעצל, אבטיח עם פטה, קראק פאי פיסטוק ושמנת חמוצה וגם לא מעט שתייהץ מחיר: 309 שקלים לסלסלה רב-פעמית, 279 שקלים לקופסה.
לפרטים נוספים
מארז קבלת שבת, תל יצחק בייקרי
בית המאפים והמעדנייה מהשרון משיק מארז קבלת שבת, ובו "כל המוצרים שחייבים לשבת טעימה במיוחד". או במילים אחרות - חלה טריה, חמאת כמהין ,קונפיטורה, עוגת שמרים, כבד קצוץ, סלט ביצים, גבינת שמנת-סלמון ועוד. מחיר: 115 שקלים ומעלה.
לפרטים נוספים
פופ-אפ פיצה-פורי, ללה
לילי בן שלום מקבלת את הקיץ עם פיצה-פורי, פופ-אפ גאורגי ב"ללה" שלה בשוק הכרמל.
מדובר בתפריט קיצי שמחבר בין בצקים של חצ'פורי ופיצה, טאבון לוהט, סלטים מרעננים ולא מעט אלכוהול כמובן. תוכלו למצוא כאן, בין היתר, "סביצ'ה בבי" (לברק, צנון, כוסברה, בצל, שיפקה, שום ותותי יער ברוטב קינצמרי אגוזים), "ואזיס תולמה" (עלי גפן, כרוב ובצל ממולאים באורז וירוקים מבושלים עם צימוקים אוזבקים), "פיצה ללה" (רוטב פלפלים ועגבניות, תערובת גבינות גיאורגיות, בטטה מקורמלת, בצל מקורמל ותרד) וגם "פיצה צבלי" (רוטב פלפלים ועגבניות עם שזיפים ירוקים, בתוספת גבינות גיאורגיות, עלי מנגולד וערמונים).
לפרטים נוספים
עוגות גלידה, שטפן
בית הגלידות והמתוקים האוסטרי של שטפן מאכר בתל אביב משיק קולקציית עוגות גלידה בשהשראצ טעמי ילדותו.
ילדותו כוללת, בין היתר, קלאסיקות דוגמת קנודל ועוגת היער השחור, והתוצאה היא ויטרינה עם יצירות כמו "Eis marile knodel" (כיפה חצי עגולה, עשויה סמיפרדו וניל, מצופה תערובת פירורי לחם וממולאת בקולי משמש), "Mohn Imber" (עוגת גלידה עם שכבות טורט פרג, פטל קפוא וגלידה וניל) וגם "היער שחור" (שכבות של גלידת וניל ושוקולד עם שיבוצי דובדבנים וקצפת). מחיר: 160 שקלים.
לפרטים נוספים
פופ-אפ גלידות, גרקו
ונשארים באופן מוצדק בגלידות: גרקו דלי פותחת את Ice Greece, פופ-אפ יווני קריר שצפוי להשתנע בסופו של דבר לחוף פרישמן בתל אביב.
אפשר למצוא כאן, בין היתר, את גלידת הקאיימקי, אך גם יציאות דוגמת גלידת גבינת מנורי, ריבת תאנים וקראמבל חלב, גלידת רוואני עם לימון ועוגת סולת, גלידת דבש מקורמל ופולן דבורים, גלידת זיתי קלמטה וגם גלידת 12 האלים, ששואבת השראה מהמאפה המפורסם. מחיר: 17-27 שקלים למנה אישית, 78 שקלים לקחת הביתה.
לפרטים נוספים
גלידת גאווה, ANITA ושפגאט
עדיין בגלידות, עדיין בצדק: רשת ANITA ובר השפגאט משתפים פעולה ומשיקים מהדורת גאווה מיוחדת, בדמות גלידת טריקס עם שוקולד לבן ודגנים בטעמי פירות.
הטעם החדש - צבעוני ומתוק כמצופה - יהיה זמין בסניפי ANITA עד סוף השבוע.
לפרטים נוספים
עוגת גאווה, בוטיק סנטרל
גם רשת המתוקים חוגגת גאווה, ומציעה High Rainbow Cake, עוגת שכבות צבעונית וגבוהה בטעמי אננס ו-וניל, עם פרוסטינג מסקרפונה (82 שקלים), וגם קולקציית מקרונים בגווני עחול (בוואריה), סגול (יסמין), אדום (פטל), ירוק (פיסטוק), צהוב (ליים) ו-ורוד (קוקוס) כמובן. מחיר: 5 שקלים למקרון, 30 שקלים למארז.
לפרטים נוספים
טארטלט גאווה, ביייקרי
עדיין מתוק, עדיין גאווה: הבייקרי וחושן משתפים פעולה על בסיס טראטלט גאווה צבעוני, ש-50% מהכנסותיו יועברו לארגון החינוך וההסברה של הקהילה הלהט"בית. מחיר: 32 שקלים.
לפרטים נוספים
תפריט גאווה, סרפינה
המסעדה האיטלקית מצפון תל אביב חוגגת גאווה אף היא, עם תפריט הצדעה צבעוני.
בתפריט, שיוגש עד 26 ביוני, תוכלו למצוא, בין היתר, מנה אדומה (ברוסקטה טרטר טונה, קרם פפרונציני ואיולי שום ועשבים), מנה כתומה (דלעת אורגנית צלויה בטאבון עם גסטריק של הדרים, גורגונזולה פיקנטה וגרעיני דלעת), מנה ירוקה (ריזוטו פרימוורה, קרם ברוקולי וירקות ירוקים, כרוב שחור וגבינת עיזים מיושנת) וגם קינוח סגול בדמות עוגת גבינה נפוליטנית עם קרים צ'יז וזביון אמרטו ואוכמניות.
לפרטים נוספים
מהדורת קיץ, וודקה בלוודר
לא גלידה ולא גאווה, אבל עדיין לוהט: וודקה BELVEDERE נערכת אף היא לימים החמים, עם השקת Summer Bay, מהדורה מיוחדת (ומוגבלת) בעיצוב קיצי.
הוודקה הפולנית, שמיובאת ארצה על ידי IBBLS, יצרה בקבוק "שמשקף את תחושות הקיץ, ומשלב אלמנטים שעוצבו כמחווה למרכיבים הטבעיים המשמשים להכנת הקוקטיילים המזוהים עם המותג". זה אומר, בין היתר, ליים, אשכולית אדומה ועשבי תיבול, ובעיקר הרבה צבע. מחיר: 99-109 שקלים.
בירות דוקאטו בישראל:
חברת "הכרם" החלה לייבא ארצה את בירות הקראפט של דוקאטו מאיטליה.
מדובר בארבע בירות של מבשלת הקראפט האיטלקית - פילזנר "ויה אמיליה" בהירה ודבשית, אמבר-אייל A.F.O מרירה-מתקתקה, בירת ה-IPA "Free Ride" זהובה וטרופית מעט, וכן ה-Double IPA "מאצ'טה" פירותית אך מאוזנת.
פסטיבל אלבקור, שיינע
אסף גבאי ומסעדת שיינע המצוינת מציינים את "פסטיבל אלבקור", אירוע טעים שיחגוג את התוצרת המקומית והעונתית, בדגש על דג הטונה שמגיע פעם בשנה בלבד לחופי הארץ.
הפסטיבל, שיתקיים בשני-שלישי-רביעי השבוע, יציע מנות קיץ מיוחדות דוגמת סשימי, שיפוד טורו וסטייק אלבקור על העצם, וגם יינות מקומיים של יקבי רמת הגולן.
לפרטים נוספים
תפריט חדש, פישופ
עדיין בדגה: מסעדת Fishop בראשון לציון מחליפה קונספט, אך ממשיכה לדגול בגישת Value For Money משמחת.
לקוחות המסעדה יכולים לבחור כעת דגים טריים מתוך ויטרינת קרח שקופה, ולקבל תוך דקות ספורות לשולחן את המנה הנחשקת. תוכלו למצוא כאן, בין היתר, פיש אנד צ'יפס, פיש בורגר, קציצות דג ים בלחמניה, פסטה עם פילה דג וגם חריימה כמובן.
לפרטים נוספים
ערב יווני, יאסו
אבי ביטון ושמעון פרנס עושים כבוד למוזיקה היוונית באמצעות ערבי קונספו חדשים במסעדת יאסו בתל אביב.
האירוע הראשון יתרחש ביום שני הבא (28.06) ויכלול מופע מוזיקלי שמח בהובלת פרנס, ותפריט שמח עוד יותר בהובלת ביטון.
בתפריט תוכלו למצוא, בין היתר, ביורדי (גבינת פטה חרוכה ברוטב עגבניו), קפטדס פראסה (לביבות פראסה עם בשר עגל), סרדינים כבושים וגם חלווס, שהוא עוגת סולת עם דבש וסורבה. מחיר: 90 שקלים.
לפרטים נוספים
תפריט קיץ, סיטארה
מסעדת סיטארה משיקה "חגיגת דגים ופירות ים", או במילים אחרות - תפריט קיץ חדש.
התפריט, בהובלת אורן מורד, יציע ראשונות כמו "טרטר ים-תיכון" (טונה אדומה, סלט ערבי קצוץ דק, עשבים ולימון, ביצה רכה וקריספי רייס) ו"קלאמרי קלימרה" (חציל קלוי, משאוושה טחינה וגרגירי חומוס, ביצה חצי קשה וסלט עשבי תבלין), עיקריות דוגמת פפרדלה פירות ים, פיש אנד צ'יפס וקבב אדנה, ויינות צוננים.
לפרטים נוספים
The Garden Terrace, מלון וולדורף אסטוריה
בר הקיץ על גג מלון וולדורף אסטוריה בירושלים נפתח, ומציע טפאס ים-תיכוני, בר אלכוהול עשיר וגם נוף מצוין לקו הרקיע של הבירה.
התפריט, בהובלת איציק מזרחי ברק, מציע פרחי כרובית בטמפורה, סלט עדשים חם, מעורב ירושלמי על הפלנצ'ה, אנטריקוט בורגר וגם באו באן ספייריבס. לקינוח יהיה בסבוסה חלבה סמיפרדו של עידן חדד או טארט שוקולד קרמל לוטוס, למשל, וכדרינק תוכלו להזמין "בריזת קיץ" (הוואנה 7 שנים, ג'ין ביפיטר, אפרסק, לימון) או "ירושלים של זהב" (הוואנה קלאב 7 שנים, סירופ מייפל, אנגוסטורה ביטרס, קינמון מעושן).
לפרטים נוספים
תפריט בוקר חדש, קפה גן סיפור
מסעדות קפה גן סיפור נערכות לקיץ עם תפריט בוקר חדש, שעושה מאמץ להיות שונה וקליל.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, פריטטה פלורנטין מתנור אבן, ביצים עלומות על לחם תירס ופרמזן, "עיג'ה של סבתא דינה" וגם כנאפ החמה במילוי גבינות - כל זה לצד משקאות קפואים כמו אייס בריאות ירוק, אייס אסאי וגם שייק טחינה טבעוני.
לפרטים נוספים
קייטנת קיץ, רולדין
רשת המתוקים הישראלית מזמינה את לקוחותיה (ואת ילדיהם בעיקר) ל-"Roladin Senses", קייטנת קיץ קולינרית.
הקונספט פשוט - פעילות אפייה ולימוד סודות מקצועיים מתוקים ממומחי הרשת, לרבות טכניקות מעולם הקונדיטוריה דוגמת הקצפות, טימפרור, וגם זלילה של תוצרים כמובן.
לפרטים נוספים
פסטיבל בירה, קשת טעמים
רשת הסופרמרקטים הגדולה פותחת את הקיץ עם פסטיבל בירה מוצדק.
האירוע, שיתקיים במהלך החודש הקרוב, יציע יותר מ-400 סוגי בירה מקומיות ובינלאומיות, לרבות בירה לה טראפ ההולנדית, למשל, או בנדיקטינר הבאוורית, ומבטיח בנוסף פעילויות מיוחדות ומחירים מיוחדים עוד יותר.
לפרטים נוספים