אם מסתכלים טוב, רואים כוכב מתקרב: כבוד ענקי בעולם למסעדה ישראלית

מסעדת OCD של רז רהב התברגה לאחת מרשימות האוכל היוקרתיות שיש, והתיאבון רק הולך וגובר

  • רז רהב
  • OCD
  • מישלן
בושוויק, תל אביב (שי מכלוף)

אנחנו לא יודעים אם זה יותר אוכל שמביא את התיאבון או כוכב שגורם לנו לפנטז על מטר מטאורים, אבל אנחנו מהמרים בלי להתבייש שישראל עומדת לסדוק עוד יותר את תקרת הזכוכית הקולינרית שלה, ולכבוש את היבשת.

לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

הדרך כבר נסללה, כמובן, על ידי אושיות כמו מושיק רוט למשל, או רעידות אדמה אסף גרניטיות, אבל אנחנו מדברים על מסעדה ישראלית-ישראלית, אתם יודעים, כזאת שעובדת כאן ומבשלת כאן ומארחת כאן.

ובגלל זה בדיוק שמחנו לשמוע את החדשות האחרונות שהגיעו מהמטבח של רז רהב ו-OCD.

העיקר זה הרומנטיקה

מהלומות, תובנות ואימוני נשימות עם רז רהב

לכתבה המלאה
"מאושרים". רהב (צילום: חיים יוסף)

והרי החדשות: דירוג OAD האירופאי, אחד ממדדי האוכל המובילים ביבשת, הכניס את מסעדת OCD לרשימת המסעדות המומלצות מאוד (Highly Recommended) באירופה, לצד ענקיות הסעדה מסקנדינביה, מוסדות מספרד וצרפת ויעדי-פודיז מארץ המגף, למשל.

לצפייה ברשימות המלאות של דירוג 2021 של OAD

בראש הרשימה, כמעט כרגיל, מככבת מסעדה דנית, אם כי לא "נומה" זוללת התארים ("רק" במקום ה-11), אלא Alchemist, גם היא מקופנהגן. את המקומות הבאים תופסת Restaurant Frantzén משטוקהולם ו-Etxebarri הספרדית, והעשירייה הראשונה נסגרת עם נציגויות מאיטליה, הולנד וגרמניה, למשל.

OCD עצמה לא דורגה, אך צוינה לשבח מחוץ לרשימה, הישג אדיר בפני עצמו, בוודאי אם מתחשבים בעובדה שבאירופה פועלות יותר ממיליון מסעדות (כן, מיליון, ספרנו).

"מתרגשים". OCD חוגגת:

"מקווים שזו תחילתה של ידידות מופלאה ובשנה הבאה נגיע אף רחוק יותר"

מדד OAD (ראשי תיבות של Opinionated About Dining), שמתבסס על שיקלול חוויות סועדים, מחולק לשלוש קטגוריות - המסעדות הטובות ביותר, מסעדות הקז'ואל המצטיינות ומקומות ה-Cheap Eat. הוא החל לפעול לפני ארבע שנים, וכלל בעבר ציוני שבח כחול-לבן, לרבות לסלון של אייל שני, אך זו הפעם הראשונה שבה מסעדה ישראלית משתלבת בקטגוריה "הגבוהה" יותר.

"מתרגשים מאוד להמשיך ולהוביל ולסלול את הדרך לתרבות קולינרית איכותית ביחד עם שאר המסעדות המעולות בארץ", אמר רהב לוואלה! אוכל, "ומאושרים לקבל על כך הוקרה מדירוג כה נחשב שעקבנו אחריו באדיקות בשנים האחרונות. זה כבוד גדול".

במקביל, הוא הבטיח "להמשיך ולאתגר את עצמנו מחדש בניסיונות נוספים לשאוף גבוה, לספר סיפורים ולארח את כולם מכל הלב", והביע תקווה "שזו תחילתה של ידידות מופלאה ובשנה הבאה נגיע אף רחוק יותר".

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully