• לתבנית קוגלהוף או ל-2 תבניות אינגליש קייק:

  • 500 גרםקמח כוסמין תופח
  • ½2 כפותשמן (35 מ"ל)
  • ½1 כפותדבש
  • ¼ כפיתמלח
  • ¾ כוסחלב (180 מ"ל)
  • ¼ כוסמים (60 מ"ל)
  • 1 ביצה

• לגלגול:

  • ½ כוססוכר (100 גרם)
  • 1 כףקינמון
  • 80 גרםחמאה מומסת

איך מכינים חלת קופים: לחם מתוק נתלש מקמח כוסמין עם חמאה וקינמון?

• 1שמים את כל מרכיבי הבצק בקערת מערבל עם וו לישה.
  שלב ראשון

• 2מפעילים את המערבל ולשים כ-15 דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים ל-15 דקות למקרר.
  שלב שני

• 3מערבבים סוכר וקינמון בקערה אחת וממיסים את החמאה בקערה נפרדת.
  שלב שלישי

• 4צרים מהבצק כדורים בגודל נקטרינה (בערך 8 כדורים), טובלים כל כדור בחמאה ואז מגלגלים בתערובת הסוכר והקינמון.
  שלב רביעי

• 5מסדרים את כדורי הבצק המתובלים אחד ליד השני בתבנית קוגלהוף משומנת בחמאה או בשתי תבניות אינגליש קייק (4 כדורים בכל תבנית). אם נשארה חמאה מומסת, יוצקים אותה מעל הכדורים.
  שלב חמישי

• 6אופים 40 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד השחמה. אחרי שהעוגה מצטננת מעט, הופכים אותה על צלחת הגשה.
   
  שלב שישי