וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

כמעט קילו של בשר, עם עודף מ-200 שקלים. מה אתם עוד עושים כאן?

עודכן לאחרונה: 19.3.2023 / 9:58

משתה קרניבורי, פסטיבל כל-ישראלי וחיים כהן על הבר: החדשות הטעימות של ישראל

טאיזו, תפריט אינדונזי לכבוד חגיגות העשור למסעדה/טאיזו

כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).

שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).

בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - משתה קרניבורי, פסטיבל כל-ישראלי וחיים כהן על הבר. וזאת רק תחילת השבוע.

בתיאבון!

פסטיבל שלושת החגים, ארמון סהרה

פסטיבל שלושת החגים, ארמון סהרה. שני בריל,
פסטיבל שלושת החגים בארמון סהרה/שני בריל

המסעדה הנהדרת בהובלת נשאת עבאס עושה את כל מה שכולנו צריכים לעשות בזמנים האלה, ומאחדת את כולם סביב שולחן האוכל כמובן.

מדובר בחגיגת חגים חגיגית שמציינת את פסח, פסחא והרמדאן באמצעות תפריט עמוס בכל טוב. תוכלו למצוא כאן, בין היתר, שקדי עגלה על עדשים, סלט שקדים ירוקים עם שומר בר, כתף טלה ממולא בעלי גפן ששהה ארבע שעות בתוך בור, מנסף של אוסובוקו טלה, עוף מח'מאר על פריקה מעושנת, קבב, וגם קדאיף ממולא, קרם מלבי ושיפוד כנאפה לקינוח.

פרטים נוספים כאן

חדשות האוכל

מגדל הבשר של רחל בן אלול

לכתבה המלאה

חגיגת רמאדן, דיאנא

חגיגת רמאדן, דיאנא. בועז לביא,
חגיגת רמאדן בדיאנא/בועז לביא

המסעדה הנצרתית הוותיקה חוגגת רמדאן עם תפריט מיוחד, וקינוחים מסורתיים כמובן.

תוכלו למצוא כאן קבאב טלה מהגריל, "קפתה" עם טחינה או רוטב עגבניות, כתף טלה מבושלת עם ירקות, צוואר טלה ממולא וגם כדורי עוואמה, עטאייף גבינה או אגוזים וכנאפה לקינוח (חינם בהזמנת סלטים ועיקרית).

פרטים נוספים כאן

חיים כהן מארח את אריאל לייזגולד, יפו תל אביב

חיים כהן עם אריאל לייזגולד. בר אלגרנטי,
חיים כהן ואריאל לייזגולד/בר אלגרנטי

שיתוף פעולה בין השף הוותיק ואחד מחלוצי הקוקטיילים בישראל הוליד ערב עירבובי אוכל ואלכוהול משמח במיוחד.

האירוע, שייערך ביום שלישי (21 במרץ) במסעדת יפו תל אביב, יכלול תפריט טעימות מותאמות קוקטייל, ובו, בין היתר, קאטייף טרטר בקר, בליני עם קרם פרש וקוויאר, ראשונות כמו סשימי דג ים או ברוסקטה מוח, מנת ביניים דוגמת שישברק או רביולי זנב שור, צלעות טלה וסטייק דלעת לעיקריות, וגם קינוח מבין כנאפה, טירמיסו או לילות ביירות.

לצד כל הטוב הזה יימזגו "Rings a Bell" (ג'ין, קמפרי, חומץ בלסמי מתובל בקקאו, פסיפלורה, סוביניון בלאן, ליצ'י, אשכולית), "Señor Smokey" (מזקל, אשכולית אדומה, ליים, פלרנום, אגבה, ביטרס שוקולד, חלבון מעושן), וגם "Tahina Colada" (רום, טחינה גולמית, אננס, אורג'ה, פלרנום, שמנת). מחיר: 450 שקלים.

פרטים נוספים כאן

חגיגות עשור, 300 גרם

מסעדת 300 גרם, בצת. יעקב מדר,
ארוחת העשור של 300 גרם/יעקב מדר

מסעדת הבשר ממושב בצת הצפוני חוגגת עשר שנות פעילות עם תפריט חגיגי, וקרניבורי כמובן, בהובלת השף איתי חסון.

תוכלו למצוא כאן, בין היתר, טאפאסים דוגמת לאבנה טבעונית, קרם בצל וסלט מלון אסייתי, ולהמשיך משם לשני מסלולי בשר - "ארוחת שוק זוגית" (לחם הבית וצ'ימצו'רי, עראייס עם טחינה, צ'וריסוס עגל וגם 800 גרם של אנטרקוט, קציצות עגל טלה וסטייק פרגית, עם תפוחי אדמה ושעועית ירוקה, 199 שקלים לזוג) ו"ארוחת תאוות בשרים" לרביעייה (קילו וחצי בשר, לרבות פילה בקר וסינטה, שתיה קלה וקינוחים, 499 שקלים).

פרטים נוספים כאן

פופ-אפ דאבל דייט, מרלוזה

מרלוזה, שוק הכרמל, תל אביב. People photography,
מרלוזה בשוק הכרמל/People photography

מסעדת השוק בהובלת דור אבן ומור חזן משתפת פעולה עם מאיה דרין ועומרי יצחק לכדי ערב מיוחד עם הרבה אוכל והרבה יין כמובן.

האירוע יתקיים ביום שלישי ((21 במרץ), ויציע שש מנות חוץ מהתפריט הרגיל של המסעדה, תוצרי הדיאלוג העונתי-טעים בין אבן לדרין. תוכלו למצוא פה, בין היתר, דג נא עם ויניגרט חמאה חומה, "פלצעלך א לה שוק הכרמל" (שהוא מאפה בצל, פרג וקימל עם דג מלוח), מנת "אם תל אביב הייתה מארסיי" (פילה דג, גראטן שורשים, רוטב בויאבז וטרגון) וגם את "הגאלט הפרוע של מאיה", מבוסס תותים וקרם שקדים, לקינוח.

פרטים נוספים כאן

הפריקסה של חיימיקו, שוק מחנה יהודה

הפריקסה של חיימיקו, ירושלים. הפריקסה של חיימיקו,
הפריקסה של חיימיקו/הפריקסה של חיימיקו

אימפריית הכריכים המתפקעים של חיים רופא מרחיבה טופוגרפיה עם דוכן חדש, בלב השוק הכי טעים בישראל.

הסניף החדש, שישי במספר, יכלול כמובן את כל המנות המיוחדות והמפורסמות של חיימיקו, לרבות פריקסה טוניסאי, "בוריקסה" עם שקשוקה, פריקסה שקשוקה, בוריקה עם ביצה, וגם בוריקסה בננה לוטי, פריקסה שוקולד ומלבי שמנת או פרווה.

פרטים נוספים כאן

שף בהפתעה, אולה

אורן אסידו, אולה. זבוב הסטודיו,
אורן אסידו/זבוב הסטודיו

שיתוף פעולה בין אורן אסידו ומסעדת אולה שלו, אפליקציית אונטופו ומותג הבירה הצרפתי Blanc 1664 הוליד את "Dinner With a Twist", סדרת ארוחות ערב מפתיעות.

מדובר בשלושה אירועים משותפים, מבוססי תפריט טעימות, שבהם מארח אסידו קולגות קולינריות מובילות, שייחשפו לקהל רק ביום הארוחה. בשבוע שעבר היה זה השף מושיק רוט, כך שניתן לצפות לרף גבוה גם בהמשך. מחיר: 390 שקלים.

פרטים נוספים כאן

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully