שי טרמין נולד וגדל בראש פינה, דור שישי במושבה הצפונית. הוא היה "ילד של אהבה" וקרוביו מתארים "חיוך ממיס, אישיות כובשת, ואדם שמלא בנתינה אינסופית ועזרה לאחר בכל תחנה בחייו".
החלום נשבר ביום האחרון של המלחמה: עוגת יום ההולדת שגיא הכי אהב
כמעט ניצח את "חצר המוות": הממולאים שמושיק אהב
"על ארוחת שישי משפחתית הוא לא ויתר": כשנשיא המדינה נחרד לשמוע על חייל שנפל
"תמיד חשבנו שאולי הוא יהיה ראש ממשלה": החייל שהתעקש לחזור לחבריו בפלוגה
"היא רק ישנה, הרוח שלה איתנו": לוחמת-לביאה, עם אש בעיניים
הוא למד לנגן בגיטרה ואורגן מגיל צעיר, ובכל הזדמנות עם המשפחה והחברים היה סוחף את כולם אחריו בקולו ובנגינתו. טרם גיוסו לצבא התנדב בשנת שירות בפנימיית "אהבה", ובעקבות החוויה הזאת בחר ללמוד עבודה סוציאלית והיה עתיד להתחיל את לימודיו, עם רצון עז להפוך את העולם למקום טוב יותר.
הוא שירת בסיירת עורב צנחנים, התגייס למילואים בעקבות מתקפת הטרור בדרום, ונפל ב-22 בדצמבר 2023 במהלך קרב קשה באזור חאן יונס, כשהוא בן 26.
משפחתו מספרת איך תמיד דאג לאחד ולחבר בין כולם, ונגע בלבבותיהם של רבים - "הדבק של החבורה", כהגדרתה. מנת הפלפלים הממולאים הייתה הפייבוריטית הביתית שלו, ובכל פעם ששי היה חוזר מהצבא או מאחד ממסעותיו בחו"ל, הוא היה מבקש, לפני הכול, את "הממולאים של אמא".
פרויקט משותף של מיזם ההנצחה "מתכון עם זיכרון" וערוץ האוכל חיבר בין המנה של שי ובין חני אסור. הפרויקט, שכולל חמישה מתכונים נוספים של נרצחי ונופלי 7 באוקטובר, משודר בערוץ בימים אלה.
המצרכים
- פלפלים אדומים
- אורז
- 1/2 ק"ג בשר טחון
- 2 בצלים
- שום
- רסק עגבניות
- פטרוזיליה
- כוסברה
- שמיר
- אבקת מרק
- פפריקה אדומה
- כמון
- פלפל שחור
אופן ההכנה
1. חותכים את הראש של הפלפלים. מוציאים את הגרעינים ושוטפים.
2. בסיר אחד מכינים את הרוטב: מטגנים בשמן זית בצל קצוץ וכמה שיני שום. מוסיפים את רסק העגבניות, מתבלים באבקת מרק, פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומעט כמון, ומוסיפים מים רותחים בגובה של רבע מהסיר.
3. בסיר נוסף מטגנים שוב בצל ושום. מוסיפים את הבשר לטיגון קל, אחר כך את האורז ומתבלים באבקת מרק. מעל זה מוסיפים מעט מהרוטב שבושל בסיר השני ומערבבים.
4. לפני מילוי הפלפלים קוצצים דק פטרוזיליה, כוסברה ושמיר, ומוסיפים לתערובת המילוי.
5. ממלאים את הפלפלים בתערובת האורז, הבשר והירק ומניחים אותם ברוטב שבסיר השני. מבשלים כשעה ודואגים מדי פעם "להרטיב" את הפלפלים מלמעלה ברוטב.
מיזם "מתכון עם זיכרון" מבקש להנציח את הנופלים ולאפשר למשתתפים להכיר את סיפורם דרך בישול המתכונים האהובים עליהם.
הפרויקט, שהוקם לפני כעשור על ידי עדן קוהלי, מזמין גולשים מהארץ ומהעולם להתחבר באופן אקטיבי ומרגש לסיפורים, לתמונות ולאוכל.
במסגרתו, מתקיימים מפגשים שבהם מבשלים מנה אהובה של חלל צה''ל או נפגע פעולות איבה שלא חזר עוד הביתה לאכול אותה, ובהם טועמים ומשתפים תמונות, סיפורים, קטעי וידאו, ומשוחחים על האדם שמאחורי המנה, ועל משפחתו.
"הרגע הזה, שבו את טועמת מנה שאת בעצמך בישלת, ורגע לפני קראת על החלל ועל הסיפור שמאחורי אותה מנה, הוא רגע מאוד מרגש ומאוד משמעותי", תיארה קוהלי, "זו דרך הנצחה מאוד ייחודית שמאפשרת חיבור מהמקום הכי כנה, דרך ריחות וטעמים, דרך זכרונות".
סיפורי נופלים, ומתכונים נוספים, ניתן למצוא באתר "מתכון עם זיכרון"