איך עושים דולצ'טו? הפודקאסט הכי שתוי באינטרנט

בפרק הארבעים של הפודקאסט הכי שתוי באינטרנט, דיברנו על כמה יינות מתיישנים ושוחחנו עם היינן שיקי ראוכברגר מיקב טפרברג על היינות החדשים והלא שגרתיים שהצטרפו לאחרונה לסדרת 'אסנס' האהובה: דולצ'טו וברברה.

פיית היין, שירה גרנות, שחזרה להתארח בפודקאסט, חיברה בין יין לשיר, ואילו עיתונאית מעריב טליה לוין סיפרה לנו על המסעות שלה בחיפוש אחר יינות ייחודיים.

על מנת להשלים את החוויה, וכדי שלא נשתה על בטן ריקה, השף הקבוע שלנו ליאון אלקלעי חלק איתנו מתכון למרק שעועית וחומוס טוסקני, שמתאים במיוחד לסופי שבוע חורפיים.

מה צריך:
4 כפות שמן זית
בצל
גזר
2 מקלות סלרי
500 גרם חומוס
400 גרם שעועית לבנה
100 גרם שעועית אדומה
מלח ופלפל
פלפל שאטה
2 כפות רסק עגבניות

מה עושים:
מבשלים את הקטניות יחד עד שהשעועית מתרככת.
מוסיפים את הירקות.
טוחנים שליש מכמות הקטניות.
מערבבים הכל ומתבלים לפי הטעם.
מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים עוד כמה דקות

מה שותים:
יין לבן כבד או יין אדום קל. מישהו אמר דולצ'טו?

פרקים נוספים ופרטים נוספים, באתר 103FM

ערכה ברגישות, נחישות ולא מעט סבלנות: מיכל קדוש
ביצוע טכני ואווירה טובה: איציק אהרון