כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - ריקוד הלהבות החדש של יהונתן שרביט. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
הרבה זמן באמת עבר מאז הפעם האחרונה שבה פתח יהונתן שרביט מקום טעים חדש במרכז המסחרי של סביון, והנה, ברוך השם והבשר, הנושא מתוקן. ברוכים הבאים למסעדת טאורוס, סמוקהאוס קרניבורי לחלוטין, לצד האחיות הגדולות והגאות מילה ודולצ'ה מילה.
ההבטחה: מקום פראי שמקדיש את עצמו לאש, לעשן ולמה שעושה השידוך ביניהם לאוכל. "חוויית בשרים איטית, עמוקה וכשרה עם תנור אבן, גריל לוהט, עישון מסורתי ונתחים שעוברים תהליכים קפדניים של יישון, תיבול וצלייה - הכול מתבשל ומתעצב בסבלנות, מה שמניב טעמים שמכוונים ישר ללב (ולעצמות)", כהגדרת העוסקים במלאכה, בתוך אווירה משוחררת אך מוקפדת.
מה אוכלים כאן? נו באמת. אסאדו בראב תבלינים אמריקני וצוואר טלה שמושך לים התיכון, אונטריב ו"סטיקי ספייריבס", עוף מהמעשנה עם איולי צ'יפוטלה, וכן נתחי אנטריקוט, פריים ריב על העצם, פילה בקר וסינטה.
עוד לפני כן, יגיעו טרטר בקר וצלחת שרקוטרי, שיפוד אנטריקוט וטוסטאדה עם דג ים וגוואקמולי, טאקו עם טרטר טונה אדומה ופיסטוק, פטה כבד עם מרמלדת אגסים, שווארמת דגים וסלט טלה, או דג שלם במרינדת פלפל מקסיקנית.
טאורוס סמוקהאוס, השקמה 1, סביון, 03-6353539