שיפוד השווארמה המושלם מגיע לת"א. יש לכם יומיים להתנפל

כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).

שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).

בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - ירושלים, יפן וכל האלכוהול ביניהן. וזאת רק המנה הראשונה.

בתיאבון!

שיפוד הפלא של זיו גרטי נענה לבקשת הקהל - יותר תחינה ותחנונים והתחננויות, אבל העיקר שקורה בסוף - ומגיע ליומיים שלמים של סיבובים בשוק הכרמל (חיים חבשוש 31, תל אביב).

התרחשות השווארמה הקוסמית הזאת תקרה ביום שלישי (05 באוגוסט, 16:00 עד שנגמר, וייגמר) בפורמט דונר כבש, ולמחרת (רביעי, 06 באוגוסט, 16:00) עם בשר שייטל. צפו להרבה פיסטוקים, הרבה חיוכים, הרבה תורים ולסכין הכי אימתנית והכי טעימה שמסתובבת כאן.

אחד משיאי הקיץ בבירה מציין 25 שנה של מזיגות שמחות, ופורש תחת כיפת השמיים (והאוויר הירושלמי הידוע) חגיגה מבוקבקת של ממש.

פסטיבל היין יתקיים בימים שלישי-חמישי (05-07 באוגוסט, מ-19:00) במתחם מוזיאון ישראל עם עשרות יקבים (מקסטל וטוליפ ועד יקב אדיר. מהר אודם ועד לביא, וגם בירה ושוקולד ומה לא), דוכנים צבעוניים וטעימות חופשיות, הופעות חיות (שוגרביט והאחים סלומון, האחים צנחני וגברבנד, פריצת דיסק והאחים צנחני) ומופעי רחוב. מחיר: 130 שקלים, כולל כוס יין אישית והזמנה ללצאת לדרך.

פסטיבל היין בירושלים

הלב הפועם של תל אביב סיטי חוגג את הקיץ עם כמיהה מובנת למזרח הרחוק, ומימושה בגדול.

פסטיבל יפן של הדיזנגוף סנטר יציע חוויות משפחתיות, אפשרויות בילוי צבעוניות (וממוזגות), וגם יריד אוכל מסקרן במיוחד, שישביע רעבים בימים רביעי וחמישי, עד 22 באוגוסט.

יהיו פה, בין היתר, בירה קירין איצ'יבן ויקיטורי של אריאל מירון, , ראמנים וקוקטיילים של מסעדת ראמן תלפיות מחיפה, מאצ'ה כהלכתה מבית The Alley וקומבינציית אוניגרי ומוצ'י של מעדניית יאמי, גיוזה וכיסונים של דים סאם שופ ופחיות צבעוניות שהביאה שירא וודה, קולקציית התססות והפתעות של טומוקו נקמורה ותבשילים של Himechan, מתוקים אמיתיים של הקונדיטורית ארינה פורוקאווה, משחקי טופו של Tofu An מבנימינה ומנות מושקעות של Kimchi*s.

מיזם האלכוהול היצירתי שאחראי לרבים מהדרינקים שלנו במסעדות פותח דלתות מבוקשות מאוד לתוך סודותיו, ומרים ארוחות עתירות קוקטיילים ומנות קטנות שהולכות איתם.

חגיגות הקיץ של סטודיו ליקווידיום (התעשייה 2 בתל אביב) יתקיימו פעמיים בשבוע (רביעי וחמישי, 17:00-23:00) במהלך אוגוסט. במהלכן, הובטח, יוגשו משקאות מקוריים ועירבובים מסקרנים דוגמת "Flamework" (טקילה, מיסו, דובדבנים ופינגר ליים), "סאבלימינל" (וודקה, פנדן, בננה וענבים) וגירסה מתקדמת של מוחיטו, כמו גם צלחות של רושטי זוקיני, אנדיב צרוב עם קראמבל אגוזי לוז ולחוח עם חציל ובצל מוחמץ. מחיר: 300 שקלים לארוחת ארבעה משקאות ושש מנות.

סטודיו ליקווידיום

המסעדה הנהדרת בקריית עקרון מחבקת את העונה החמה עם מנות מותאמות טמפרטורה ולהיטי מזגן צבעוניים של ירין עמירה.

תוכלו למצוא פה, בין היתר, ברוסקטת דג לבן עם איולי שום, סלט קיץ עם תפוחים, סלרי ו-ויניגרט דבש-הדרים, קבב דגים עם משוויה ומנגולד, פסטה פיצ'י בחמאת כרישה וכן רביולי תירס ושמנת עם צ'ילי, פרג ופרמזן.

נינה ביאנכה