פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחה משפחתית: עוגה על מקל

      לרגל החופש הגדול, מכינה אורלי פלאי-ברונשטיין עוגות קטנות על מקל שילדים אוהבים להכין ושיעסיקו אותם למשך אחר צהריים שלם

      אצלנו העוגה היא רק תירוץ, כי מה שבאמת מעניין את הבנות שלי זה בכלל הקישוט. ולכן עוגות על מקל, שהאמריקנים מכנים לולי-קייק או קייק-פופס – הן הדבר.

      באמריקה זה להיט גדול כבר כמה שנים. המתכון המקורי התבסס על עוגת גזר וגבינת שמנת, בציפוי אייסינג – זה לא התאים לחיך הישראלי אז חובבי הז'אנר שמרו על הקונספט, החליפו את המרכיבים ויצאו עוגות שמאוד דומות בטעמן לכדורי השוקולד, אבל נראות יותר ייצוגיות.

      החדשות הטובות הן שזה עוד יותר פשוט, קצר ולא מלכלך מהכדורים של ילדותינו. במקום ביסקוויטים מכינים מעוגה מפוררת, שמערבבים עם ממרח שאוהבים או עם גנאש שוקולד (שמכינים ממיכל שמנת מתוקה ו-300 גרם שוקולד חלב או מריר). מצפים בשוקולד מומס עם מעט שמן (שיוצר ציפוי מבריק ופריך) ועכשיו מתחיל הכיף של הילדים – לקשט ולהכין מהכדורים האלה מכל מיני דמויות: מיקי מאוס, הלו קיטי, פרח, שמש, גברת ואדון ועוד ועוד. מי שממש מתעניין יכול להיכנס לאתר האמריקני הכי קולי ומושקע.

      עוד מתכונים והפעלות מטבח עם ילדים:
      מתכון לארטיקים תוצרת בית
      מתכון למקלות בצק עלים
      פיצה ללא התפחה
      מתכון למאפינס פיצה שילדים אוהבים

      עוגה על מקל (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      עוגה על מקל

      חומרי הגלם מאוד בסיסיים אבל תזדקקו ל-35 מקלות של סוכריות על מקל או מיני-שיפודים או מקלות ארטיק קטנים. אני ממחזרת את מלאי החמשושים שהבת שלי מחסלת. סוכריות שונות ומשונות מכל הצבעים והצורות – עדשים קטנים, כדורים, קריסטלים, לבבות – הכל הולך וגם בצק סוכר למי שבעניין.

      חומרים ל-35 כדורי עוגה:
      500 גרם (תבנית אינגליש קייק) עוגה מוכנה – בכל טעם שרוצים: שוקולד, שיש, וניל, דבש, גזר

      1/2 1 כוסות ממרח – זה יכול להיות שוקולד (נוטלה, שחר, לבן) או גבינת שמנת או ממרח חלבה או שילוב בין ממרח שוקולד לחמאת בוטנים

      לציפוי:
      300 גרם שוקולד לבן/ מריר/ חלב
      1 כפית שמן פשוט

      לקישוט:
      שלל סוכריות


      אופן ההכנה:
      1. מערבבים את פירורי העוגה עם הממרח לתערובת אחידה.

      2. יוצרים כדורים. אם התערובת רכה מדי אפשר להכניס לכמה דקות למקרר, אבל לא יותר זה לא יהיה נוח.

      3. מצפים ומקשטים: ממיסים את השוקולד עם השמן. מכינים את הקישוטים בקרבת משטח העבודה.

      4. נועצים את המקלות בכדורים, טובלים בשוקולד המומס, מנערים את העודפים לציפוי דק ואחיד ומקשטים מיד.


      *טיפ לפדנטים: אם אתם הולכים לחלק את הסחורה בין חברים וחשובה לכם היציבות של העוגות על המקלות, טובלים את המקלות בשוקולד המומס לפני שנועצים בכדורים כדי לקבע. אני לא עושה את זה ועוד אף פעם לא נפל לי כדור.

      גיוונים, יש המון, צריך רק לפתוח את הראש...

      מפוררים את העוגה

      מפוררים את העוגה המוכנה - 00:02:00 (נמרוד סונדרס)

      מערבבים את פירורי העוגה עם הממרח לתערובת אחידה

      מערבבים את פירורי העוגה עם הממרח לתערובת אחידה - 00:03:00 (נמרוד סונדרס)

      יוצרים כדורים

      יוצרים כדורים – 00:10:00 (נמרוד סונדרס)

      ממיסים את השוקולד עם השמן

      ממיסים את השוקולד עם השמן - 00:03:00 (נמרוד סונדרס)

      ממרח השוקולד מוכן לציפוי

      השוקולד המומס לציפוי הכדורים (נמרוד סונדרס)

      נועצים את המקלות בכדורים וטובלים בשוקולד המומס

      נועצים את המקלות בכדורים, טובלים בשוקולד המומס – 00:15:00 (נמרוד סונדרס)

      מנערים את העודפים לציפוי דק ואחיד ומקשטים מיד

      מנערים את העודפים לציפוי דק ואחיד ומקשטים מי (נמרוד סונדרס)