כך מכינים שמן זית

רגע לפני שמסתיימת עונת המסיק, ביקרנו בבית הבד פתורה בחבל לכיש ולמדנו איך אוצרים שמן מזנים שונים של זיתים

  • שמן זית
נועה רוזין
שמן זית פתורה (צילום: דייב שחר עריכה: אמיר קטיגרו)

עונת המסיק עומדת להסתיים - הזדמנות לבקר בפתורה, משק משפחתי מחבל לכיש, המייצר כבר כמה דורות סוגים שונים של שמני זית: ברנע, נבאלי, פיקואל ופישולין. המשק החל לפעול בשנות ה-50 של המאה הקודמת, והוא מתמחה בגידול זיתים וענבים, ובהפקת שמני זית כתית מעולה. במשק מקפידים לשמור על תהליכי גידול טבעיים, ובני המשפחה הם שעושים בקרת איכות למוצר הסופי.


כל הטיפים לשמן זית ביתי
כל הטיפים לקניית שמן זית איכותי
אייל לביא מסביר על הסוגים השונים של שמן הזית

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully