פוסט פורים: מאפינס שוקולד, פרג ותפוזים

נשאר לכם פרג טחון מפורים? במקום להניח לו להתקלקל בארון, אורלי פלאי-ברונשטיין מתקתקת מאפינס נהדרים, שהם גירסה משודרגת לעוגת השוקולית המיתולוגית

אורלי פלאי-ברונשטיין

אחרי פורים יש לכולם בבית שאריות של פרג טחון, שיתקשה לשרוד בלי להתקלקל. חבל לשמור אותו סתם בארון או במקרר. עדיף למהר ולהשתמש. הנה מתכון משודרג של עוגת השוקולית המיתולוגית, שתמיד מצליחה. בגרסה שלפנינו נכין עוגות אישיות עם תפוזים ופרג.

עוד בוואלה! NEWS

מה זה שיקום לב ומה הוא כולל בתוכו?

לכתבה המלאה
(צילום: נמרוד סונדרס)

מאפינס שוקולד, פרג ותפוזים

חומרים לתבנית מאפינה של 12 שקעים, או לעוגה בקוטר 22 ס"מ:
4 ביצים
1 כוס (200 גרם) סוכר
1 כוס מיץ תפוזים
קליפה מגוררת מתפוז אחד
1 כוס אבקת שוקולית
1 כוס פרג טחון טרי
11/2 כוסות (220 גרם) קמח
1 כף אבקת אפייה
2/3 כוס שמן

לציפוי (לא חובה):
100 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס שמנת מתוקה


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.

2. מקציפים ביצים וסוכר במיקסר במשך 3 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים לתערובת חלקה. יוצקים לתבנית שקעים עד 3/4 הגובה.

3. אופים 20 דקות, עד שהמאפינס מוכנים וקיסם שננעץ בהם יוצא יבש, עם פירורים לחים. מצננים.

4. אם רוצים גם ציפוי: ממיסים שוקולד ושמנת, ומערבבים עד שמתקבל רוטב שוקולד אחיד. מצפים באמצעותו את כיפות המאפינס.

מקציפים ביצים וסוכר

(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים

(צילום: נמרוד סונדרס)

יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור

(צילום: נמרוד סונדרס)

מצפים את המאפינס בשוקולד

(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully