פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פוסט פורים: מאפינס שוקולד, פרג ותפוזים

      נשאר לכם פרג טחון מפורים? במקום להניח לו להתקלקל בארון, אורלי פלאי-ברונשטיין מתקתקת מאפינס נהדרים, שהם גירסה משודרגת לעוגת השוקולית המיתולוגית

      אחרי פורים יש לכולם בבית שאריות של פרג טחון, שיתקשה לשרוד בלי להתקלקל. חבל לשמור אותו סתם בארון או במקרר. עדיף למהר ולהשתמש. הנה מתכון משודרג של עוגת השוקולית המיתולוגית, שתמיד מצליחה. בגרסה שלפנינו נכין עוגות אישיות עם תפוזים ופרג.

      מאפינס שוקולד פרג תפוז (נמרוד סונדרס)

      מאפינס שוקולד, פרג ותפוזים

      חומרים לתבנית מאפינה של 12 שקעים, או לעוגה בקוטר 22 ס"מ:
      4 ביצים
      1 כוס (200 גרם) סוכר
      1 כוס מיץ תפוזים
      קליפה מגוררת מתפוז אחד
      1 כוס אבקת שוקולית
      1 כוס פרג טחון טרי
      11/2 כוסות (220 גרם) קמח
      1 כף אבקת אפייה
      2/3 כוס שמן

      לציפוי (לא חובה):
      100 גרם שוקולד מריר
      1/3 כוס שמנת מתוקה


      אופן ההכנה:
      1. מחממים תנור ל- 180 מעלות.

      2. מקציפים ביצים וסוכר במיקסר במשך 3 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים לתערובת חלקה. יוצקים לתבנית שקעים עד 3/4 הגובה.

      3. אופים 20 דקות, עד שהמאפינס מוכנים וקיסם שננעץ בהם יוצא יבש, עם פירורים לחים. מצננים.

      4. אם רוצים גם ציפוי: ממיסים שוקולד ושמנת, ומערבבים עד שמתקבל רוטב שוקולד אחיד. מצפים באמצעותו את כיפות המאפינס.

      מקציפים ביצים וסוכר

      מקציפים סוכר עם ביצים (נמרוד סונדרס)

      מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים

      מערבבים את החומרים ביחד (נמרוד סונדרס)

      יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור

      מכניסים את המאפינס לתנור (נמרוד סונדרס)

      מצפים את המאפינס בשוקולד

      מצפים את המאפינס בשוקולד (נמרוד סונדרס)

      עוד סוגי מאפינס:
      מתכון למאפינס ריקוטה ופרג
      מתכון למיני מאפינס שוקולד תפוז
      ארוחה משפחתית: מאפינס זיתים לאירוח קליל