ללא גלוטן: עוגת תפוזים ושוקולד

חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק, או תבנית קוגלהוף 22 ס"מ:
¼ 1 כוסות קמח אורז לבן
¼ כוס קמח דורה או סורגום
100 גרם קוקוס טחון, ועוד חופן לקישוט
½ כפית קסנטאן גם
1 כפית אבקת אפייה
½ כוס פצפוצי שוקולד
4 ביצים גדולות
1 כוס סוכר
¾ כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
גרידת 2 תפוזים שטופים
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח


אופן ההכנה:
1. משמנים תבנית אפייה בתרסיס שמן. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.

2. בקערה גדולה מנפים את הקמחים והחומרים היבשים. בקערה שנייה מערבבים את כל החומרים הנוזליים והשוקולד.

3. מערבבים את תכולת קערת הנוזלים עם תערובת היבשים
ליצירת בלילה אחידה.

4. שופכים לתבניות ואופים כ-40-35 דקות, עד שהעוגה מזהיבה, וקיסם המוחדר למרכזה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו. מפזרים מלמעלה קוקוס, ומגישים.


עוד מתכונים ללא גלוטן:
מתכון לפנקייק ללא גלוטן
מתכון לעוגת שיש ללא גלוטן
מתכון לעוגת קוגלהוף תפוחים ללא גלוטן


צולם במתחם לגעת באוכל, רעננה