פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      בריא לילדים: מעדן דניאלה ביתי

      כחלק מהניסיון לצמצם בצריכת מוצרי חלב פרה, מוותרת רוני קדר על היוגורטים בסופר ומכינה פינוק סטייל מעדן דניאלה על בסיס גבינות צאן. נוסטלגיה בגביע

      מעדן דניאלה ביתי (יח"צ , רוני קדר)
      מעדן דניאלה ביתי (צילום: רוני קדר)

      מעדני חלב נכנסים לעגלת הקניות שלנו במהירות מסחררת. בזוגות, רביעיות או שמיניות. הם מלאים סוכר ובעיקר הם עשויים חלב פרה. בימי מרץ-אפריל המצוננים ושופעי האלרגיות, בהם האביב מגיע אל אפינו בשיאו, הניסיון להקפיד על צמצום במוצרי חלב פרה גובר. ויותר משאר חודשי השנה, בהם אנחנו מכניסים איזה קוטג' לפעמים, בחודשים אלו המדפים במקרר מתנקים ועוברים לתענוגות העיזים נטו.

      בעבר, מעדן החלב האהוב עלי ועל משפחתי היא דניאלה. נראה תמים למראה, נקי משוקולדים ותוספות למיניהם ונעים בפה. אבל למעשה מדובר בפצצת חלב פרה מתקתקת. אז כדי שגם בחודשי האביב אפשר יהיה ליהנות מפינוק סטייל דניאלה, מוצע המתכון הבא.

      שימו לב:
      אפשר להכין את המתכון גם ללא אינסטנט פודינג, זה יצור לכם קרם גבינה בטעם דניאלה, אבל ללא תחושת האווריריות. גיוון שווה למי שנרתע מהאבקה התעשייתית.

      אם אחרי יום או יומיים מצטבר לכם נוזל בתחתית הכלי – אין בעיה, אלו נוזלי היוגורט. רק תערבבו והם ייעלמו.

      מעדן דניאלה

      חומרים ל-5 מנות:

      1 חלבון
      1 כף סוכר חום דמררה
      200 גרם יוגורט עיזים או כבשים (מקופסא, לא מבקבוק)
      100 גרם גבינה לבנה מחלב עיזים
      3 כפות שטוחות אבקת אינסטנט פודינג
      1 כפית תמצית וניל


      אופן ההכנה:
      1. בקערת מיקסר עם וו מקצף, מקציפים חלבון במשך דקה. מוסיפים את הסוכר ומקציפים במהירות גבוהה כדקה נוספת עד לקבלת גבעות רכות.

      2. בקערה נפרדת מערבבים עם מטרפה ידנית גבינה, יוגורט ווניל. מוסיפים את אבקת אינסטנט פודינג אם החלטתם להשתמש בה ומערבבים נמרצות כ-2 דקות נוספות.

      3. מעבירים את קצף החלבון לתערובת הגבינה ומקפלים עד שהתערובת אחידה, רק 2-3 ערבובים עדינים.

      4. מעבירים לכלים אישיים ומאכסנים במקרר עד שבוע.


      אוכל בריא לילדים: פתי בר ביתי
      בריא לילדים: קורנפלקס שוקולד ביתי
      אוכל בריא: פנקייק מקמח מלא