וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

נתחוני ויסבראטן עגל עם פירה של השף אבי שטייניץ

מערכת וואלה בשיתוף "אדום אדום"

24.3.2015 / 10:34

מנת בשר כיפית עם עגבניות מיובשות, בצלים ועלים ירוקים, שמגישים לצד פירה מנחם מתפוחי אדמה ומארטישוק ירושלמי. מושלם עם כוס יין אדום (או ארבע)

מתכונים של "אדום אדום" לפסח. דניאל לילה
נתחוני ויסבראטן עם פירה/דניאל לילה

זמן ההכנה: 45 דקות

מצרכים ל-8 סועדים:

1.2 ק"ג ויסבראטן עגל טרי חתוך לרצועות
6 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס
כוס רצועות עגבניות מיובשות
צרור בצלים ירוקים - רק החלק הלבן
עלי בייבי טריים/עלי גרגר נחלים

לפירה
4 תפוחי אדמה גדולים קלופים וחצויים
8 יח' ארטישוק ירושלמי, קלופים וחצויים
מלח
קורט אגוז מוסקט
6 כפות שמן זית או 2 כפות מחמאה

אופן ההכנה:

מבשלים במים רותחים בתוספת מלח את הארטישוק ותפוחי האדמה עד ריכוך. מסננים, משאירים מעט ממי הבישול ומועכים לפירה. מוסיפים את השמן ,מתבלים ומערבבים לפירה חלק.

מערבבים את רצועות הבשר בשמן הזית ומתבלים.

במחבת שחוממה מראש מקפיצים את רצועות הוויסבראטן, מתבלים, מוסיפים את העגבניות המיובשות ואת הבצלים הירוקים ומערבבים קלות.

מסירים מהאש ומוסיפים לפני ההגשה את עלי הבייבי הטריים.
מגישים לצד הפירה.

הערה: מומלץ להוסיף מלח רק בתום הבישול, בהתאם לצורך, מאחר שהבשר מנוקר ומוכשר.

sheen-shitof

פתרון עוצמתי לכאב

טכנולוגיה מהפכנית לטיפול בכאבים אושרה ע"י ה-FDA לשימוש ביתי

בשיתוף Solio
מתכונים של "אדום אדום" לפסח. דניאל לילה
בשר טרי, ירק ופירה/דניאל לילה
  • עוד באותו נושא:
  • בשר

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully