ארוחה משפחתית: פנקייקס על האש

פנקייק, כמה פשוט להכנה, ככה טעים. הסכנה בקינוח הזה שאי אפשר להפסיק לאכול אחד ועוד אחד ועוד אחד.

חומרים ל-20 פנקייקס גדולים:
100 גרם חמאה מומסת
4 ביצים
2 כוסות חלב
1 שקית סוכר וניל
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
קורט מלח
1/2 1 כוסות קמח לעוגה או רב תכליתי
1/2 כוס סוכר
חמאה לשימון

להגשה:
מייפל או סילאן
תותים, אגוזי מלך


אופן ההכנה:
1. מערבבים 100 גרם חמאה מומסת עם ביצים, חלב, סוכר וניל וקמצוץ מלח להדגשת הטעמים. מוסיפים קמח, סוכר ואבקת אפייה ומערבבים, לא יותר מדי.

2. מחממים מחבת ששומנה עם מעט חמאה, ובעזרת מצקת מעבירים בלילה בגודל הרצוי למחבת. מטגנים עד שעולות בועות על פני החביתית, והופכים. מטגנים עוד דקה להזהבה ומוציאים לצלחת. מזליפים סילאן ומעטרים באגוזי מלך.

סיקור מיוחד: עשרות מתכונים ליום העצמאות
איפה אוכלים? יום העצמאות במסעדות
פורל חגיגי בשמיכת מלח
פנקייק בסיסי