פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מרק לכל יום בשבוע

      קערת מרק היא ארוחה בפני עצמה ובכל יום אפשר ליהנות מקערה שונה. מתחילים את השבוע בסיר גדול של מרק עוף ומשתמשים בו בכל יום בשבוע כבסיס למרק שונה ועשיר בטעמים ובלי הרבה עבודה

      מרק לכל יום בשבוע
      צילום,הפקה ובימוי: Prima films צילום סטילס: מיכאל גלעדי
      מרק עוף של סנדר (דרור עינב)
      (צילום: דרור עינב)

      יום ראשון: מרק עוף עם איטריות

      למרק העוף שמור מקום של כבוד אצלנו היהודים, אבל גם מבחינה קולינרית, הוא משמש כציר עשיר ובסיס להרבה מרקים אחרים ומשביח את טעמם. מתחילים את השבוע עם סיר גדול במיוחד של מרק עוף צח או מרק ירקות, מכינים לחוד איטריות ואוכלים יחד. יתרת הסיר תשמש אותנו כבסיס למרק חדש בכל יום ואפשר גם להקפיא לפי מנות ולשלוף בכל פעם כשצריך.

      את המתכון למרק עוף צח תוכלו למצוא כאן.

      יום שני: מרק עדשים כתומות ודלעת

      מרק עדשים של אמיר קרונברג (מערכת וואלה! NEWS)
      (צילום: מיכאל גלעדי)

      מרק העוף מאתמול משמש כבסיס למרק עדשים כתומות עם מנגולד ודלעת, שתורמים למרקם עשיר במיוחד.

      את המתכון למרק העדשים ניתן למצוא כאן.

      יום שלישי: מרק עגבניות וכדורי בשר

      מרק מקסיקני של איילת הירשמן מתוך הספר ראש השנה הקל שלי (יח"צ , אוהד רומנו)
      (צילום: אוהד רומנו)

      קערת מרק שהיא ארוחה שלמה ומשביעה. מוסיפים לציר העוף שימורי עגבניות מרוסקות, מתבלים ומכניסים לתוך הקלחת המבעבעת כדורי בשר. תענוג חורפי אמיתי.

      את המתכון למרק העגבניות וכדורי הבשר תוכלו למצוא כאן.

      יום רביעי: מרק אפונה וסלרי

      מתכוני אפונה ירוקה בחג' כחיל (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      את המרק הזה מכינים ברגע. מאדים בצל ואפונה טריה, מוסיפים את מרק העוף הצח והסלרי ומסיימים עם מעט מיץ לימון. ארוחה קלילה ומחממת.

      את המתכון למרק אפונה וסלרי ניתן למצוא כאן.

      יום חמישי: מרק אסיאתי מטריף

      מרק אסייתי לבן (דרור עינב)
      (צילום: דרור עינב)

      מגוונים את רפרטואר המרקים המוכר עם מרק מהיר ועשיר בטעמים אסיאתיים שלא לוקח יותר מ-15 דקות הכנה. למרק העוף מוסיפים רצועות חזה עוף, למון גראס, ג'ינג'ר, חלב קוקוס וירקות. כדי להעמיק את טעמו ולהעשירו מוסיפים מעט אנשובי (טעם אוממי) המבליט את שאר הטעמים אחרים.

      את המתכון למרק אסיאתי ניתן למצוא כאן.

      יום שישי: מרק שעועית בולגרי

      מרק שעועית (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מסיימים את השבוע עם מרק מחמם ועשיר במיוחד של שעועית לבנה והרבה פפריקה כמובן, כמיטב המסורת הבולגרית.

      את המתכון למרק שעועית תמצאו כאן.