פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הקרם דה לה קרמבו

      עם כל הכבוד לירקות ופירות עונתיים, את ההצגה האמיתית בחורף גונב הקרמבו. ביקור מהפנט במפעל הקרמבואים של הגלידרייה 'פעם שלישית גלידה'

      הקרם דה לה קרמבו
      צילום: עידו שחם, עריכה: אביב אירגז

      החורף תמיד מביא איתו דכאון קל אבל יש נחמות עונתיות שכמו נועדו במיוחד בשביל זה. כמו שמיכת הפוך והשוקו
      גם הקרמבו כאן בשביל לעשות לנו שמח בעונה הקרה. הוא אחד הממתקים האהובים והמנחמים ביותר שיש לנו כאן בישראל, וכמו פרי או ירק משובח הוא מפציע לעונה קצרה שאורכה כאורכו של החורף הישראלי, ומעניק לנו מעט מתיקות.

      קרמבו בטעמים (צלמים זמניים מורשים , רעות סהר)
      קרמבו שוקולד מקושט (צילום: רעות סהר)

      מבלי להפחית באיכויותיו של הקרמבו התעשייתי האהוב עלינו מאוד, מהרגע שהתבשרנו על קרמבו בטעמים תוצרת הגלידריה 'פעם שלישית גלידה' היינו חייבים להתייצב לטעום. ובכן, מדובר בקינוח יפהפה שצפייה בהכנתו מרגיעה ומספקת.

      קרמבו בטעמים (צלמים זמניים מורשים , רעות סהר)
      זילוף הקצף (צילום: רעות סהר)

      ראשית אופים בפעם שלישית את העוגיות המשמשות כתחתית לקרמבו. העוגיות עצמן הן פריכות ודקות ומעליהן מזלפים בעדינות את הקצף. הקצף, המורכב מחלבונים וסוכר, מגיע בטעמים עדינים של וניל, שוקולד, פסיפלורה ותות. לאחר מכן מצפים את הקרמבו בציפוי שוקולד, גם הוא בטעמים ובצבעוניות תואמת, שוקולד תות, פסיפלורה או שוקולד וניל או רגיל. בשלב הבא מקשטים את הקרמבו, לפעמים בפיסטוקים, קוקוס או שברי אגוזים. לאחר מכן מכניסים את הקרמבו לפריזר ולאחר 10 דקות של המתנה מאתגרת הקרמבו התייצב ומוכן לאכילה.

      קרמבו בטעמים (צלמים זמניים מורשים , רעות סהר)
      הקרמבואים בתהליך הציפוי (צילום: רעות סהר)

      מלבד הקרבואים בטעמים של בפעם שלישית מגוון עוגות גלידה וקינוחי גלידה תוצרת בית. במפעל של הגלידריה הממוקם ברעננה גם מכינים מקרונים לקישוט גביעי הגלידה ויש קינוחי גלידה נוספים.

      פעם שלישית בית מלאכה לגלידה, ניסים אלוני 10 מתחם G תל אביב, 0523392552

      קרמבו בטעמים (צלמים זמניים מורשים , רעות סהר)
      קרמבו תות ישר מפס הייצור (צילום: רעות סהר)
      קרמבו בטעמים (צלמים זמניים מורשים , רעות סהר)
      קמבו תות ופסיפלורה בתצוגה (צילום: רעות סהר)
      עוגת גלידה תות (צלמים זמניים מורשים , רעות סהר)
      ויש גם עוגות גלידה (צילום: רעות סהר)
      מקרונים (צלמים זמניים מורשים , רעות סהר)
      ומקרונים לקישוט (צילום: רעות סהר)