שלישי זה הכי: 5 מתכונים עם קוסקוס

איזה כיף זה שיש יום קבוע בו אנחנו יודעים בדיוק איזו מנה תחכה לנו בסיר, וגם אם לא לכולנו ממתין אחד כזה עמוס גרגירי קוסקוס חמימים בכל יום שלישי, אין שום סיבה לוותר עליו. 5 מתכונים שלא מצריכים ידיים של מאמא טוניסאית

24/04/2018

הקוסקוס כבר בפנים: קציצות בקר ברוטב עגבניות

קציצות ברוטב קארי(צילום: חד פעמי, וידיאו: בבושקה הפקות, סטילס: אפיק גבאי)

הסוד לקציצות הללו הוא בקוסקוס. אם עד עכשיו התרגלתם להוסיף לתערובת הקציצות פירורי לחם או חלה, תגלו שתוספת של קוסקוס מעניקה לכדורי בשר המתבשלים בתוך רוטב, אווריריות ונימוחות.

למתכון לכדורי בשר אווריריים במיוחד ברוטב עגבניות וחלב קוקוס

מוותרים על המרק: סלט קוסקוס חם

סלט קוסקוס חם, מנזה(צילום: נמרוד סונדרס)

במקום המרק המסורתי אפשר לצלות ירקות כמו כרובית, זוקיני ודלורית בתנור ולערבב עם קוקוס והרבה עשבי תיבול טריים ועוד הפתעות כמו שקדים קלויים. והפלוס הגדול שאפשר להכין אותו מראש ולארוז ללימודים או לעבודה.

סלט קוסקוס חם עם ירקות צלויים

טוב לדעת (מקודם)

בשל ביקוש גובר לטיפול יעיל בכאבים: בי-קיור לייזר במבצע מיוחד

מוגש מטעם בי קיור לייזר

בטעם של חופש: מרק דגים לקוסקוס

מרק דגים טונסאי לקוסקוס של רוברט קלוגר. דרור עינב
מרק דגים טונסאי לקוסקוס של רוברט קלוגר(צילום: דרור עינב)

זה נכון שרובנו רגילים לאכול את הקוסקוס עם מרק עוף או ירקות, אבל נסו פעם אחת לבשל אותו עם דגים טריים שימלאו את הקערה בניחוחות של ים וחופש.

למתכון למרק דגים לקוסקוס

למסורתיים: קוסקוס טוניסאי לפי הספר

מרק לקוסקוס טוניסאי(צילום: נמרוד סונדרס)

למי שבכל זאת לא מוותר ומוכן לקחת על עצמו את המשימה להכין קוסקוס טוניסאי אמיתי מסולת בסיר אידוי עם מרק כדת וכדין, הבשלנית נורית עמנו משתפת אותנו במתכון הביתי שלה.

למתכון לקוסקוס טוניסאי עם מרק

הפתעה מתוקה לסוף: בסבוסה קוסקוס

עוגת בסבוסה עבור סוגת(צילום: נמרוד סונדדרס)

בדרך כלל מכינים בסבוסה עם סולת, אבל דווקא גרגריו של קוסקוס מהיר הכנה מחליפים אותה בלי בעיה והופכים את העוגה להרבה יותר כפרית ואותנטית. במתכון כאן תוספת של גרידת תפוז וסירופ עשוי מיץ תפוזים מוסיפים לה ניחוח משגע.

למתכון לבסבוסה קוסקוס

  • קוסקוס
  • מתכון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully