פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      להיט קיצי: סלט עם מנגו ושניצלוני עוף

      בזמן ששניצלוני האצבעוף מתחממים בתנור, קורעים עלי חסה רעננים, מוסיפים רצועות מנגו ומלפפון טרי, מניחים הכל בקערה, מפזרים מעט אגוזי פקאן ובתוך כמה דקות עולה על השולחן ארוחת קיץ קלילה ומעלפת

      סלט חסה, מגו, ואצבעות עוף ( , אמיר מנחם)
      סלט שניצלונים עם מנגו ופקאן (צילום: אמיר מנחם)

      כמות: 3- 4 סועדים
      זמן: 15 דקות
      רמה: קל להכנה

      מצרכים:

      לסלט:
      1 חבילה אצבעות שניצל עוף
      תרסיס שמן
      2 כוסות קרעי חסה מסולסלת או סלנובה
      1 מנגו חתוך לרצועות רחבות
      1 מלפפונים חתוכים לרצועות רחבות
      1 בצל סגול קטן חתוך לרצועות דקות

      לרוטב:
      4 כפות שמן זית
      4 כפות חומץ בן יין
      1 כפית דבש או סילאן
      1/2 כפית שום כתוש
      1/2 כפית מלח
      1/2 כפית פלפל שחור גרוס
      1/2 כפית פלפל צ'ילי גרוס
      1 כפית חרדל גרגירים

      להגשה:
      1/4 כוס גרעיני דלעת
      1/2 כוס פקאן לא קלוי

      אופן ההכנה:

      1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות

      2. מניחים את אצבעות שניצל העוף על גבי תבנית מרופדת נייר אפייה. מרססים במעט שמן ומכניסים לתנור החם ל-15 דקות.

      3. בינתיים מערבבים יחד את כל מרכיבי הרוטב.

      4. בקערה רחבה מניחים את החסה, המנגו, פרוסות המלפפון והבצל הסגול. יוצקים את הרוטב מעליהם לפי הכמות הרצויה ומערבבים.

      5. מניחים מעל הירקות המתובלים את אצבעות שניצל העוף, את גרעיני הדלעת ואת אגוזי הפקאן ומגישים.

      קסמים במטבח: לא תאמינו מה אפשר לעשות עם השניצל
      ליד השניצל: שלוש דרכים לשדרג את ארוחת הצהריים
      5 רטבים מנצחים: השניצל הוא רק תירוץ

      סלט חסה, מנגו, ואצבעות עוף ( , אמיר מנחם)
      טרי ורענן. סלט שניצלונים עם מנגו ופקאן (צילום: אמיר מנחם)