פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הכי קל, הכי טעים: תבשיל פרגיות ותפו"א בסיר אחד

      אבי ביטון מכין תבשיל זריז של פרגיות עסיסיות עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות, סיר מלא בכל טוב, שיסדר לכם ארוחת סופ"ש נהדרת לכל המשפחה

      הכי קל, הכי טעים: תבשיל פרגיות ותפו"א בסיר אחד
      בבושקה הפקות

      אנחנו הישראלים מאוד אוהבים עוף, זה טעים, זה בריא, והכי חשוב - קל מאוד להכנה. אבי ביטון מלמד אותנו את הסוד שלו לתבשיל פרגיות עסיסי, לסיר הוא זורק גם חתיכות של תפוח אדמה שנאפה בתנור, הרבה עגבניות שרי שיתנו את העסיסיות הדרושה, זיתי קלמטה שיוסיפו טעם, והכל מתאחד לכדי תבשיל ביתי, שאין משפחה שלא הייתה שמחה לאכול.

      פרגיות עם תפוחי אדמה בסיר אחד

      תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי וזיתי קלמטה (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)
      תבשיל פרגיות עם עגבניות שרי וזיתי קלמטה (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

      מצרכים

        • לפרגיות

        • 500 גרםפרגיות מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה
        • 1 תפוח אדמה
        • מעטשמן זית (לטיגון)
        • מעטמלח גס
        • מעטפלפל שחור (גרוס)
        • ¼ כוסשמן זית
        • 500 גרםעגבניות שרי (מחצית מהעגבניות פורסים לחצי)
        • 10 שיני שום קלופות ופרוסות
        • ענףטימין
        • 20 זיתים מגולענים (מזן קלמטה)
        • חופןפטרוזיליה קצוצה (או בצל ירוק או עלי סלרי)
        • מעטבזיליקום (עלים בלבד)

      אופן ההכנה

        איך מכינים פרגיות עם תפוחי אדמה בסיר אחד ?

      • מחממים תנור לחום של 180 מעלות. עוטפים את תפוח האדמה בנייר כסף ואופים בתנור 45 דקות.
      • מכינים את הפרגיות ברוטב: מחממים בסיר רחב ושטוח (סוטאז') מעט שמן זית.
      • מתבלים את הפרגיות במלח ופלפל וצולים אותן בשמן כ-2 דקות מכל צד עד השחמה ומניחים בצד.
      • מחממים כרבע כוס שמן זית באותו סיר ומוסיפים את עגבניות השרי השלמות (חצי מסך עגבניות השרי).
      • מוסיפים את פרוסות השום ואת הטימין וצולים על אש בינונית-גבוהה בערך 5 דקות.
      • מוסיפים את הזיתים, יתרת עגבניות השרי (החצויות) ומחצית מכמות הפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים עוד כ-2 דקות.
      • פורסים את הפרגיות לרצועות ומכניסים לסיר עם הרוטב, מוסיפים כמה עלי בזיליקום.
      • חותכים את תפוח האדמה ל 6-8 חתיכות ומוסיפים לסיר.
      • מערבבים, מנמיכים את החום ללהבה קטנה, מכסים את הסיר ומבשלים עוד 10-15 דקות.
      • טועמים, מתקנים תיבול, מפזרים עוד קצת פטרוזיליה קצוצה טרייה מעל ומגישים.

      עוד מתכוני עוף

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -