וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הכי ישראלי: סלט עגבניות עם גבינה עיראקית וצנוברים

22.10.2018 / 7:30

סלט עגבניות טרי זה אחד הדברים הכי טעימים שיש, השף של מסעדת השוק השומר 1 משתף אותנו בסוד שלו למתכון מנצח עם עגבניות טריות מרוסקות וגבינה עיראקית מלוחה שנותנת לכל העסק טוויסט מעניין

כל אחד וסלט העגבניות שלו. חכו שתטעמו את זה/אלון מסיקה

לא במקרה עגבניות השרי המתוקות פותחו בארץ. סלט עגבניות טרי הוא הסלט הכי ישראלי שיש ולכל אחד הדרך המיוחדת שלו להפוך אותו מעוד סלט לה-סלט.

בדוכן הסנדוויצ'ים השומר 1 בשוק הכרמל מוסיף הבעלים, נאור כהן, לסלט העגבניות גם עגבניות מרוסקות טריות שהופכות את הרוטב לסמיך ועשיר בטעם וכמובן בשביל הטאץ' העיראקי - גבינה עיראקית מלוחה. את הגבינה ממליץ כהן להשרות כמה שעות בחלב כדי לרכך אותה ומעט למתן את המליחות שבה.

לעוד מתכונים קלים:
מאפה פולנטה זהוב עם עגבניות צלויות וגבינה כחולה
סלט קוסקוס וסלק שאי אפשר להפסיק לאכול
3 מתכוני סלטים מתוך הספר החדש של לימור לניאדו תירוש

סלט עגבניות וגבינה עיראקית

מתכון מאת: נאור כהן

סלט עגבניות עם גבינה עיראקית. אלון מסיקה
סלט עגבניות עם גבינה עיראקית

מצרכים למתכון

  • לסלט

    • 200גרםגבינה עיראקית מושרית לילה בחלב
    • 7עגבניות אדומות
    • 15עגבניות שרי אדומות
    • 15עגבניות שרי צהובות
    • 1פלפל חריף ירוק פרוס לטבעות דקות
    • 6צנוניות חתוכות לרבעים
    • 2בצלים סגולים קטנים פרוסים דק
    • 2גבעוליבצל ירוק פרוס
    • 1כפיתלימון כבוש קצוץ
    • 6כפיותמיץ לימון
    • 8כפיותשמן זית
    • קורטמלח
    • קורטמלח ים
    • קורטפלפל שחור
    • 80גרםצנוברים קלויים

אופן ההכנה

איך מכינים סלט עגבניות וגבינה עיראקית?

  • 1
    בוחרים את שתי העגבניות הבשלות ביותר ומגרדים אותן על פומפייה לקבלת רסק, ממליחים מעט ומניחים בצד.
  • 2
    חותכים את שאר העגבניות לקוביות גדולות ואת עגבניות השרי לפרוסות.
  • 3
    מעבירים את העגבניות לקערה, מוסיפים את הצנוניות, הפלפל החריף, הבצל הסגול והירוק והלימון הכבוש הקצוץ.
  • 4
    מתבלים במיץ הלימון, שמן, הזית הרסק הטרי ומלח ופלפל. מערבבים.
  • 5
    מניחים בצלחת או קערת הגשה, מסננים את הגבינה מהחלב, מפוררים ומפזרים מעל יחד עם הצנוברים הקלויים ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

top-form-right-icon

בשליחת התגובה אני מסכים לתנאי השימוש

    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully