Primary Advertiser

מנה מהירה של עוף ופטריות שתגרום לכולם ללקק את האצבעות

אבי ביטון בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב

2.7.2019 / 13:46

מנה מהירה, פשוטה וטעימה לשוקי עוף ביין לבן, עשבי תיבול ופטריות בטעמי אדמה מעולים שיחזירו אתכם לגבעות הירוקות והשמיים הכחולים של פרובנס

שוקי עוף הם החלק המועדף והאהוב בעוף. השף אבי ביטון מלמד אותנו להכין מנה מהירה ומעולה של שוקיים עסיסיות עם פטריות ועשבי תיבול ביין לבן. העוף סופג במהלך הבישול האיטי את הטעמים המופלאים של הרוטב העשיר. פשוט לקחת ביס, לעצום את העיניים ולדמיין שאתם בפרובנס.

שוקי עוף ביין לבן ופורטבלו

מתכון מאת: אבי ביטון בשיתוף עוף טוב

30 דקות עבודה,100 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
שוקי עוף ביין לבן/בבושקה הפקות

מצרכים למתכון

    • 8שוקי עוף טריות (מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה)
    • 5כפותשמן זית
    • 2בצל סגול (חתוכים לרצועות דקות)
    • 10שיני שום פרוסות דק
    • מעטפלפל שחור גרוס
    • 5ענפיטימין
    • ענףרוזמרין
    • 2כפותסילאן
    • 300גרםפטריות פורטובלו חתוכות לרבעים (או שמפיניון או כל סוג שאוהבים)
    • כוסיין לבן
    • כוסמים
    • מלח (לפי הטעם)

אופן ההכנה

איך מכינים שוקי עוף ביין לבן ופורטבלו?

  • 1
    בסיר רחב מחממים את שמן הזית.
  • 2
    צולים את שוקי העוף במחבת עד השחמה מכל הצדדים (כרבע שעה).
  • 3
    מוסיפים את הבצל, השום והפלפל השחור.
  • 4
    מוסיפים את הסילאן ומערבבים.
  • 5
    מוסיפים את הפטריות, היין והמים עד לגובה העוף.
  • 6
    מוסיפים את הטימין והרוזמרין.
  • 7
    מכסים את הסיר במכסה ומביאים לרתיחה.
  • 8
    מנמיכים את הלהבה ומבשלים עוד כשעה.
    ביסטרו צרפתי אצלכם בבית/אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק
אבי ביטון בשיתוף עוף טוב, בשיתוף עוף טוב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully