פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      שוקי עוף ובורגול בסיר אחד

      הקארי‭ ‬מהמזרח‭ ‬הרחוק‭ ‬פוגש‭ ‬את‭ ‬הבורגול‭ ‬מהים‭ ‬התיכון‭ ‬בתבשיל‭ ‬משמח‭ ‬וטעים‭ ‬במיוחד. ‬כל‭ ‬הטעמים‭ ‬מתאחדים‭ ‬ומשפיעים‭ ‬זה‭ ‬על‭ ‬זה: ‬העוף‭ ‬מחמיא‭ ‬לעגבניות, ‬הבצל‭ ‬מסמיק‭ ‬מקארי,‭ ‬והבורגול‭ ‬מתפורר‭ ‬מהנאה. ‬חגיגה

      אפרת ליכטנשטט בעלת הבלוג המוכר והמצליח "אז מה את עושה כל היום?" השיקה לאחרונה ספר מתכונים חדש (הוצאת כתר) שני במספר (אחרי "הספר המתוק"), הנושא את שם הבלוג ובו 90 מתכונים משפחתיים, קלים, בריאים וכייפים.

      גם בספר הזה, מלבד המתכונים, ליכטנשטט מעצבת ומצלמת בעצמה את כל התמונות המופיעות בספר בסטייל המיוחד המאפיין אותה ושובה את ליבנו בכל פעם מחדש.

      במתכון לשוקי העוף בקארי, מוסיפה ליכטנשטט חלב קוקוס, בורגול, סומאק ואפונה שיוצרים כולם יחד שילוב מעניין וטעים למנה שקל מאד להכין.

      שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה

      24 מדרגים / 3.33 כוכבים

      שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה (צילום: אפרת ליכטנשטט)
      שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה (צילום: אפרת ליכטנשטט)

      מצרכים

        • 3 כפותשמן זית
        • 8 שוקי עוף (או 3 כרעיים מחולקות לשוק וירך)
        • בצל גדול, קצוץ
        • 4 שיני שום פרוסות דק
        • ג'ינג'ר טרי (אצבע אחת קצוצה דק, אפשר גם פחות)
        • כפיתסוכר
        • ½1 כפיותמלח
        • כףקארי (תערובת)
        • ½ כפיתפלפל שחור גרוס
        • ½1 כוסותבורגול (300 גרם)
        • פחיתחלב קוקוס (400 מ"ל)
        • ½1 כוסותמים (360 מ"ל)
        • כוסאפונה עדינה (קפואה)

      אופן ההכנה

        איך מכינים שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה ?

      • מחממים‭ ‬במחבת‭ ‬גדולה‭ ‬כף‭ ‬משמן‭ ‬הזית‭ ‬ומטגנים‭ ‬את‭ ‬העוף‭ ‬10‭ ‬דקות‭ ‬עד‭ ‬שהוא‭ ‬שחום‭ ‬מכל‭ ‬הצדדים‭. ‬מעבירים‭ ‬לצלחת‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
      • מוסיפים‭ ‬למחבת‭ ‬את‭ ‬2‭ ‬כפות‭ ‬שמן‭ ‬הזית‭ ‬שנותרו‭ ‬ומטגנים‭ ‬את‭ ‬הבצל‭ ‬8‭ ‬דקות‭ ‬עד‭ ‬להזהבה. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬השום‭ ‬והג'ינג'ר‭ ‬ומטגנים‭ ‬דקה. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬הסוכר, ‬המלח,‭ ‬הקארי‭ ‬והפלפל‭ ‬השחור‭ ‬ומערבבים‭ ‬2‭ ‬דקות‭ ‬עד‭‬ שעולה‭ ‬ריח‭ ‬מהתבלינים. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
      • מוסיפים‭ ‬את‭ ‬הבורגול‭ ‬ומערבבים‭ ‬היטב. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬חלב‭ ‬הקוקוס‭ ‬והמים, ‬מערבבים‭ ‬ומביאים‭ ‬לרתיחה‭.
      • ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬האפונה‭ ‬ומערבבים. ‬מסדרים‭ ‬מעל‭ ‬את‭ ‬נתחי‭ ‬העוף‭ ‬המטוגנים, ‬מכסים‭ ‬ומבשלים‭ ‬על‭ ‬אש‭ ‬קטנה‭ ‬כ-40 דקות‭ ‬עד‭ ‬שהם‭ ‬מוכנים‭ ‬ואם‭ ‬נועצים‭ ‬בהם‭ ‬מזלג‭ ‬מתנקז‭ ‬מהם‭ ‬נוזל שקוף. מגישים חם.‭ ‬

      עוד מתכוני עוף

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -