וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

שוקי עוף ובורגול בסיר אחד

אפרת ליכטנשטט

14.9.2023 / 6:00

הקארי‭ ‬מהמזרח‭ ‬הרחוק‭ ‬פוגש‭ ‬את‭ ‬הבורגול‭ ‬מהים‭ ‬התיכון‭ ‬בתבשיל‭ ‬משמח‭ ‬וטעים‭ ‬במיוחד. ‬כל‭ ‬הטעמים‭ ‬מתאחדים‭ ‬ומשפיעים‭ ‬זה‭ ‬על‭ ‬זה: ‬העוף‭ ‬מחמיא‭ ‬לעגבניות, ‬הבצל‭ ‬מסמיק‭ ‬מקארי,‭ ‬והבורגול‭ ‬מתפורר‭ ‬מהנאה. ‬חגיגה

אפרת ליכטנשטט בעלת הבלוג המוכר והמצליח "אז מה את עושה כל היום?"במתכון מתוך ספר הנושא את שמו ובו 90 מתכונים משפחתיים, קלים, בריאים וכייפים.

גם בספר הזה, מלבד המתכונים, ליכטנשטט מעצבת ומצלמת בעצמה את כל התמונות המופיעות בספר בסטייל המיוחד המאפיין אותה ושובה את ליבנו בכל פעם מחדש.

במתכון לשוקי העוף בקארי, תמצאו גם חלב קוקוס, בורגול, סומאק ואפונה שיוצרים כולם יחד שילוב מעניין וטעים למנה שקל מאד להכין.

מנה מושלמת לארוחת צהריים לימי החג שנותנת לנו את הזמן לאכול ארוחה בצוותא עם בני משפחה או חברים.

שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה

מתכון מאת: אפרת ליכטנשטט, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
שוקי עוף בקארי. אפרת ליכטנשטט,
שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה/אפרת ליכטנשטט

מצרכים למתכון

    • 3כפותשמן זית
    • 8שוקי עוף (או 3 כרעיים מחולקות לשוק וירך)
    • בצל גדול, קצוץ
    • 4שיני שום פרוסות דק
    • ג'ינג'ר טרי (אצבע אחת קצוצה דק, אפשר גם פחות)
    • כפיתסוכר
    • ½1 כפיותמלח
    • כףקארי (תערובת)
    • ½כפיתפלפל שחור גרוס
    • ½1 כוסותבורגול (300 גרם)
    • פחיתחלב קוקוס (400 מ"ל)
    • ½1 כוסותמים (360 מ"ל)
    • כוסאפונה עדינה (קפואה)

אופן ההכנה

איך מכינים שוקי עוף בקארי עם בורגול ואפונה?

  • 1
    מחממים‭ ‬במחבת‭ ‬גדולה‭ ‬כף‭ ‬משמן‭ ‬הזית‭ ‬ומטגנים‭ ‬את‭ ‬העוף‭ ‬10‭ ‬דקות‭ ‬עד‭ ‬שהוא‭ ‬שחום‭ ‬מכל‭ ‬הצדדים‭. ‬מעבירים‭ ‬לצלחת‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 2
    מוסיפים‭ ‬למחבת‭ ‬את‭ ‬2‭ ‬כפות‭ ‬שמן‭ ‬הזית‭ ‬שנותרו‭ ‬ומטגנים‭ ‬את‭ ‬הבצל‭ ‬8‭ ‬דקות‭ ‬עד‭ ‬להזהבה. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬השום‭ ‬והג'ינג'ר‭ ‬ומטגנים‭ ‬דקה. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬הסוכר, ‬המלח,‭ ‬הקארי‭ ‬והפלפל‭ ‬השחור‭ ‬ומערבבים‭ ‬2‭ ‬דקות‭ ‬עד‭‬ שעולה‭ ‬ריח‭ ‬מהתבלינים. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
  • 3
    מוסיפים‭ ‬את‭ ‬הבורגול‭ ‬ומערבבים‭ ‬היטב. ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬חלב‭ ‬הקוקוס‭ ‬והמים, ‬מערבבים‭ ‬ומביאים‭ ‬לרתיחה‭.
  • 4
    ‬מוסיפים‭ ‬את‭ ‬האפונה‭ ‬ומערבבים. ‬מסדרים‭ ‬מעל‭ ‬את‭ ‬נתחי‭ ‬העוף‭ ‬המטוגנים, ‬מכסים‭ ‬ומבשלים‭ ‬על‭ ‬אש‭ ‬קטנה‭ ‬כ-40 דקות‭ ‬עד‭ ‬שהם‭ ‬מוכנים‭ ‬ואם‭ ‬נועצים‭ ‬בהם‭ ‬מזלג‭ ‬מתנקז‭ ‬מהם‭ ‬נוזל שקוף. מגישים חם.‭ ‬

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully