לכל אחד יש את המתכון שלו לשניצלים (מכירים את המדריך שלנו לשניצל המושלם?), אבל מה לעשות, יש כאלה שהשניצל שלהם פשוט יוצא הרבה יותר טוב. השניצל של נועה לוי, השפית של קזינו סן רמו הוא לגמרי כזה.

לוי, ששידרגה לאחרונה את תפריט המסעדה, מגישה מנות ששואבות השראה מהמטבח הערבי והתורכי, אבל תוכלו גם למצוא שם מנות ביסטרו קלאסיות - בדיוק כמו זו. לצד השניצל מגישה לוי קרעי תפוחי אדמה (כי בקלאסיקה כמו בקלאסיקה...). במסעדה נוהגים לטגן את תפוחי האדמה, אבל לטובת הבשלנים הביתיים נתנה לוי מתכון לקרעי תפוחי אדמה בתנור, עם קצת פחות רגשות אשם.