פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      ארוחה בסיר אחד: סופריטו עוף צבעוני במיוחד

      עכשיו כשכל המשפחה מכונסת יחד, צריך גם לדאוג לארוחת צהריים לכל בני הבית. אינס שילת ינאי מכניסה לסיר אחד את כל הארוחה ויוצרת סופריטו עוף עם פלפלים, תפוחי אדמה ותרד שיכניסו הרבה טעם וצבעוניות משמחת

      תבשיל עוף (מערכת וואלה! NEWS , אינס שילת ינאי)
      סיר אחד וארוחה אחת, לכל המשפחה. סיר סופריטו עוף צבעוני (צילום: אינס שילת ינאי)

      יש רגעים בחיים שכל מה שמתחשק זה סיר אחד שמכיל הכל, סיר מלא בטעמים וצבעים שכולם יתלהבו ממנו כשיגישו אותו לשולחן . יש רגעים בחיים שצבעוניות של משהו משמחת אותנו יותר מהכל. סיר שכולו אומר בית, הבסיס של הסיר הזה הוא זהה ותמיד ירכיב עוף וירקות, מה שמשתנה בו הוא הצבעוניות של הירקות שנכנסים לתוכו ואיכשהו הם נכנסים לסיר בספונטניות, לפי החשק ותמיד הם יוצרים יחד סיר מלא צבעים שמחים.

      סופריטו עוף עם תרד

      53 מדרגים / 2.77 כוכבים

      מכניסים את הכל לסיר אחד ומתענגים. סופריטו צבעוני של עוף עם תרד ופלפלים (צילום: אינס שילת ינאי)
      מכניסים את הכל לסיר אחד ומתענגים. סופריטו צבעוני של עוף עם תרד ופלפלים (צילום: אינס שילת ינאי)

      מצרכים

        • ½3 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לרבעים
        • 5 כפותשמן קנולה - לצריבת תפוחי האדמה
        • ½ כוסקורנפלור
        • 3 יחידותכרעיים מחולקות
        • 5 כפותשמן זית
        • 3 יחידותפלפל שושקה (פלפל מאורך מתוק) או פלפל אדום חצוי
        • 1 פלפל חריף ירוק (רשות)
        • 2 בצלים חתוכים לרצועות
        • 5 שיני שום קלופות ופרוסות
        • 500 גרםעלי תרד טריים
        • 1 כפיתמלח
        • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
        • 1 כפיתכמון (למי שאוהב, אפשר גם כף)
        • ½ כףכורכום
        • ½ לימון סחוט למיץ
        • 3 כוסותמים
        • להגשה

        • בצל ירוק קצוץ

      אופן ההכנה

        איך מכינים סופריטו עוף עם תרד?

      • מחממים במחבת את שמן הקנולה וצורבים את תפוחי האדמה עד הזהבה יפה. הם לא אמורים להתבשל או להיות מוכנים, רק לקבל מעטה זהוב ויפה. מוציאים לנייר סופג.
      • בקערה מניחים את הקורנפלור והעופות, משקשקים היטב, כך שהעופות יכוסו בקורנפלור מכל הצדדים. מנערים ונפטרים מעודפים.
      • בסיר רחב ושטוח (סוטאז') מחממים שמן זית וצורבים את העופות משני הצדדים. מוציאים.
      • באותו הסיר מטגנים בצל, תרד ושום כ- 5 דקות תוך כדי ערבוב, אם צריך מוסיפים עוד מעט שמן זית.
      • מחזירים את העוף לסיר, מוסיפים את תפוחי האדמה הצרובים ומניחים את הפלפלים מעל.
      • מפזרים את התבלינים היבשים, מוסיפים את מיץ הלימון המים ומביאים לרתיחה.
      • מעבירים לאש קטנה ומבשלים כ- 40 דקות מכוסה עד שהנוזלים מצטמצמים.
      • לפני ההגשה מפזרים מעל בצל ירור קצוץ.

      עוד מתכוני עוף

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -