וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ארוחה בתבנית אחת: עוף וכרובים צלויים בתנור עם חזה אווז

כרוב צלוי הוא מעדן של ממש, וכשהוא נצלה בתנור בחום גבוה עם עוף, חרדל, טימין וחזה אווז מעושן זו כבר ארוחה שלמה טעימה במיוחד

עוף וכרוב צלוי. דרור עינב
נשאיר את תפוחי האדמה ליום אחר. עוף עם כרובים צלויים בחרדל/דרור עינב

עם כל האהבה שיש לנו לעוף בתנור עם תפוחי אדמה על שלל נגזרותיו וגרסאותיו, לפעמים מותר וצריך לגוון.

המנה הזו הולכת להפתיע אתכם, דווקא בגזרת הכרוב. על פניו ירק פשוט, זול וזמין שכמעט תמיד מוצא עצמו בסוף כסלט כזה או אחר, אבל כשהוא נצלה בחום גבוה ועליו החיצוניים מעט נשרפים, הוא הופך למעדן של ממש.

תוסיפו לתבנית הצלייה עוף שחום ועסיסי משוח בחרדל, פלפל שחור גרוס, טימין וחזה אווז קצוץ ויש לכם ארוחה שלמה בתבנית עשירה בטעמים.

רוצים עוד?
כאן תמצאו מתכון לכרוב צלוי בשלמותו לפי מתכון של מסעדת האחים
ויש גם מתכון לכרוב צלוי ממולא טלה, חציל קלוי ופיסטוקים

עוף עם כרוב צלוי וחזה אווז

מתכון מאת: רונית אבידן-שיינפלד, מערכת וואלה אוכל

10 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
עוף וכרוב צלוי. דרור עינב
הכרוב הצלוי עומד להפתיע אתכם. עוף עם כרובים צלויים בחרדל וחזה אווז

מצרכים למתכון

    • 8שוקי עוף (או 4 כרעיים)
    • 1כרוב לבן קטן או חצי כרוב גדול
    • 150גרםחזה אווז מעושן (ניתן להשיג במעדניה של כל סופרמרקט)
    • 3כפותחרדל דיז'ון איכותי
    • 1כפיתרוטב ברביקיו (רשות)
    • 3ענפי טימין
    • 6שיני שום
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
    • ¼כוסשמן זית
  • להגשה

    • 1לימון

אופן ההכנה

איך מכינים עוף וכרוב בתבנית אחת?

  • 1
    קוצצים את חזה האווז לקוביות קטנות. שומרים מעט בצד ואת השאר מערבבים בקערה גדולה עם החרדל ורוטב הברביקיו. מוסיפים פנימה את העלים של ענפי הטימין ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס בנדיבות.
  • 2
    מכניסים את העוף לתוך הקערה ומשקשקים היטב כך שכל העוף יכוסה במרינדת החרדל וחזה האווז. מניחים בצד. אפשר להכין מראש ולהניח במרינדה לכמה שעות במקרר.
  • 3
    חותכים את הכרוב לשמיניות ומסדרים בתבנית במרווחים. בין הרווחים מסדרים את העופות ושיני השום.
  • 4
    מוסיפים את שמן הזית לקערה בה היו העופות (זו עם שאריות מרינדת החרדל), מתבלים שוב במלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים. מברישים את הכרובים במרינדה המדוללת בשמן הזית.
  • 5
    מפזרים עוד קצת מקוביות חזה האווז ומכסים את התבנית ברדיד אלומיניום.
  • 6
    מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-40 דקות.
  • 7
    כעבור 40 דקות מעלים את חום התנור ל-250 מעלות, מסירים את הכיסוי וממשיכים לצלות 20-30 דקות נוספות או עד שהכרובים שרופים בקצוות (זה הכי טעים) והעופות שחומים.
  • 8
    טיפ: לפני ההגשה סוחטים מעל מעט מיץ לימון.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully