פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחה בתבנית אחת: עוף וכרובים צלויים עם חזה אווז

      כרוב צלוי הוא מעדן של ממש, וכשהוא נצלה בתנור בחום גבוה עם עוף, חרדל, טימין וחזה אווז מעושן זו כבר ארוחה שלמה טעימה במיוחד

      עוף וכרוב צלוי (דרור עינב)
      נשאיר את תפוחי האדמה ליום אחר. עוף עם כרובים צלויים בחרדל (צילום: דרור עינב)

      המנה הזו הולכת להפתיע אתכם, דווקא בגזרת הכרוב. על פניו ירק פשוט, זול וזמין שכמעט תמיד מוצא עצמו בסוף כסלט, אבל כשהוא נצלה בחום גבוה ועליו החיצוניים מעט נשרפים, הוא הופך למעדן של ממש.תוסיפו לתבנית הצלייה עוף שחום ועסיסי משוח בחרדל, פלפל שחור גרוס, טימין וחזה אווז קצוץ ויש לכם ארוחה שלמה בתבנית עשירה בטעמים.

      עוף עם כרוב צלוי וחזה אווז

      27 מדרגים / 2.77 כוכבים

      הכרוב הצלוי עומד להפתיע אתכם. עוף עם כרובים צלויים בחרדל וחזה אווז (צילום: דרור עינב)
      הכרוב הצלוי עומד להפתיע אתכם. עוף עם כרובים צלויים בחרדל וחזה אווז (צילום: דרור עינב)

      מצרכים

        • 8 שוקי עוף (או 4 כרעיים)
        • 1 כרוב לבן קטן או חצי כרוב גדול
        • 150 גרםחזה אווז מעושן (ניתן להשיג במעדניה של כל סופרמרקט)
        • 3 כפותחרדל דיז'ון איכותי
        • 1 כפיתרוטב ברביקיו (רשות)
        • 3 ענפי טימין
        • 6 שיני שום
        • מלח
        • פלפל שחור גרוס
        • ¼ כוסשמן זית
        • להגשה

        • 1 לימון

      אופן ההכנה

        איך מכינים עוף וכרוב בתבנית אחת?

      • קוצצים את חזה האווז לקוביות קטנות. שומרים מעט בצד ואת השאר מערבבים בקערה גדולה עם החרדל ורוטב הברביקיו. מוסיפים פנימה את העלים של ענפי הטימין ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס בנדיבות.
      • מכניסים את העוף לתוך הקערה ומשקשקים היטב כך שכל העוף יכוסה במרינדת החרדל וחזה האווז. מניחים בצד. אפשר להכין מראש ולהניח במרינדה לכמה שעות במקרר.
      • חותכים את הכרוב לשמיניות ומסדרים בתבנית במרווחים. בין הרווחים מסדרים את העופות ושיני השום.
      • מוסיפים את שמן הזית לקערה בה היו העופות (זו עם שאריות מרינדת החרדל), מתבלים שוב במלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים. מברישים את הכרובים במרינדה המדוללת בשמן הזית.
      • מפזרים עוד קצת מקוביות חזה האווז ומכסים את התבנית ברדיד אלומיניום.
      • מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות ל-40 דקות.
      • כעבור 40 דקות מעלים את חום התנור ל-250 מעלות, מסירים את הכיסוי וממשיכים לצלות 20-30 דקות נוספות או עד שהכרובים שרופים בקצוות (זה הכי טעים) והעופות שחומים.
      • טיפ: לפני ההגשה סוחטים מעל מעט מיץ לימון.

      עוד מתכוני עוף

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -