בין כל המתכונים שלי לארוחות בתבנית אחת לפעמים פשוט מתבקש לחזור לבסיס עם הקלאסיקה שהולידה את המושג "ארוחה בתבנית אחת" - עוף ותפוחי אדמה בתנור.
אי אפשר באמת לנצח את המנה הזו, היא אל-זמנית ואל-גילית. מילדות היו אוכלים אצלנו בכל סוף שבוע עוף עם תפוחי אדמה בתנור. יש מי שיש לו את הגרסה שלו ויש מי שמחפש מתכון מדויק ופשוט שיניב עוף עסיסי ותפוחי אדמה שחומים. אם אתם עדיין מחפשים את "תבנית העוף ותפוחי אדמה" שלכם, אני ממליצה לכם בחום לאמץ את המתכון שלי.
רוצים עוד מתכונים של עינב חקון לארוחה בתבנית אחת?
פרגיות בתנור עם בטטות וערמונים
סיר שכולו זיכרנות ילדות: קציצות עוף מטוגנות עם כרובית
לזמני כניסת ויציאת שבת
עינב חקון היא אמא, מתכננת פיננסית ופנסיונית, ובלוגרית אוכל. אם תרצו לראות מה עוד היא מבשלת, תוכלו להיכנס לעמוד האינסטגרם שלה
עוף ותפוחי אדמה בתנור
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 3-4כרעי עוף (מחולקים לשוקיים וירכיים)
- תפוחי אדמה
- 8-10שיני שום
- 1חופןעלי כוסברה קצוצים דק
- 5-6ענפי רוזמרין מופרדים לעלים
לתיבול:
- ½כוסשמן זית
- 1כףמלח גס
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- 1כפיתכורכום
- 1כפיתפפריקה מתוקה
- 1כוסמים רותחים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוף ותפוחי אדמה בתנור?
- 1מחממים תנור מראש ל-190 מעלות בתוכנית טורבו.
- 2מקלפים את תפוחי אדמה וחותכים לרבעים. כדי לקבל מראה יפה כמו בתמונה ניתן לקלף את התפודים באמצעות קולפן משונן המכונה גם קולפן ג'וליאנים. את שיני השום קולפים וחוצים.
- 3מערבבים בקערה את כל מרכיבי התיבול.
- 4מערבבים את תפוחי האדמה, חלקי העוף, שיני השום, עלי הרוזמרין והכוסברה הקצוצים יחד עם הרוטב ומסדרים יפה בתבנית.
- 5מכניסים לתנור החם ללא כיסוי לשעה ורבע (75 דקות) עד להשחמה יפה של העוף ותפוחי האדמה. אם צריך נותנים להם עוד 15 דקות נוספות (90 דקות סך הכל).