פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      התבנית הכי שווה שתכינו: עוף שלם עם מניפת ירקות

      אינס שילת ינאי מארגנת לנו תבנית אחת של עוף שלם בתנור במרינדה עסיסית, לצד מניפות מרשימות של ירקות, המנה הכי צבעונית וטעימה שתוכלו להכין, שתהפוך למהר מאוד לאחת הקבועות אצלכם במטבח

      עוף שלם עם מניפת ירקות ( , אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)
      עוף שלם עם מניפות של ירקות (צילום: אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

      אינס שילת ינאי, מכינה לנו ארוחה שלמה בתבנית אחת. העוף השלם עשיר במגוון טעמים מהמילוי שבפנים ומהמרינדה העוטפת אותו מבחוץ ושפע הירקות סביב העוף סופגים את טעמי העוף והמרינדה כך שמתקבלת ארוחה שלמה בתבנית אחת, תבנית שהיא חגיגה צבעונית של טעמים וניחוחות שלא תוכלו לשכוח הרבה זמן.

      עוף שלם עם מניפת ירקות

      עוף שלם עם מניפת ירקות (אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)
      עוף שלם עם מניפת ירקות (אמיר מנחם, סטיילינג: נעה קנריק)

      מצרכים

        • לעוף

        • 1 עוף שלם שגדל ללא אנטיביוטיקה, טרי (במשקל של עד 3 ק"ג)
        • חוט קשירה (לבשר ועוף)
        • 1 לימון חצוי
        • צרורטימין טרי
        • 1 ראש שום חצוי לשניים
        • למניפת הירקות

        • 4 תפוחי אדמה בינוניים, שטופים עם הקליפה
        • 4 גזרים גדולים שלמים
        • 2 בטטות קטנות
        • 3 בצלים חתוכים לרבעים
        • למרינדה

        • ½ כוסשמן זית
        • כףפפריקה
        • 4 כפותסילאן
        • כפיתמלח גס
        • כפיתפלפל שחור, גרוס
        • ¼ כוסלימון (מיץ סחוט)
        • 5 כפותסויה

      אופן ההכנה

        איך מכינים עוף שלם עם מניפת ירקות ?

      • מכינים את העוף: ממלאים את חלל העוף עם חצאי הלימון וצרור גבעולי טימין וקושרים את רגלי העוף.
      • מכינים את המרינדה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה בקערה גדולה. מכניסים את העוף לקערה ומצפים אותו היטב במרינדה מכל צדדיו.
      • מכניסים את העוף במרינדה למקרר לשעה.
      • אחרי שעה מניחים את העוף בתבנית אפייה יחד עם ראש השום החצוי (אפשר לפזר את השום על התבנית ליד העוף). שומרים את רוטב המרינדה שנותר בקערה.
      • מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
      • מכינים את מניפת הירקות: פורסים כל ירק לפרוסות דקיקות ככל האפשר, כמעט עד סופו של כל ירק, כדי ליצור צורת מניפה (טיפ: ניתן להניח 2 מקלות צ'ופסטיקס, אחד בכל צד לאורכו של הגזר או תפוח האדמה, כך שברגע שפורסים פרוסות הסכין תיעצר על המקלות ולא תגיע לחיתוך עד הקצה).
      • טובלים כל ירק לאחר החיתוך במרינדה ומניחים על גבי התבנית מסביב לעוף. מפזרים בצלים וכמה גבעולי טימין על הכל.
      • מוזגים את רוטב המרינדה שנשאר בקערה על העוף ומכסים בנייר אלומיניום.
      • מכניסים לתנור ואופים שעה.
      • לאחר שעה מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד חצי שעה ללא הנייר.

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -