זהו, אפשר לנוח מחיפוש מתכונים, מהכנת רשימת קניות ושליחת ווטס-אפים משפחתיים לתיאום זמני ארוחות. זה הזמן להתרווח, ליהנות מהשאריות שבמקרר ואפילו לשדרג אותן לאוכל הכי כיפי של אחרי החגים.
לפני שמתחילים, חשוב שתדעו: עוף ודגים רגישים ביותר ולא כדאי לשמור אותם בקירור יותר מיומיים לכל היותר (למרות שהם מבושלים). בשר בקר מבושל או צלוי (רוסטביף, צלי, קציצות) יחזיקו שלושה-ארבעה ימים בקירור, וכך גם קטניות, דגנים, ירקות מבושלים ומרקים.
אז אם עדיין נותרו לכם קופסאות של שאריות במקרר, הנה כמה שילובים מעניינים שיכולים להפוך לארוחה כיפית ומשביעה בפני עצמה.
1. כיסוני גיוזה
כיסוני גיוזה בקלי קלות של אורלי פלאי-בורשטיין שיהפכו את שאריות העוף שלכם לארוחת גורמה אסייתית בצ'יק.
מתכון לכיסוני גיוזה מעולים
2. קרוקטים מתפוחי אדמה
הכנתם פירה לגדוד? נשארו לכם שאריות תפוחי אדמה אפויים? השף עופר בן אור יראה לכם כיצד אפשר להפוך את כל הטוב הזה לעוד יותר טוב.
מתכונים לשאריות פירה ותפוחי אדמה
3. סלט פסטה צבעוני עם עוף
סלט צבעוני וטעים משאריות עוף עם פסטה ושפע ירקות צבעוניים של אורלי פלאי-בורשטיין. אחלה פתרון גם לפיקניק.
מתכון לסלט פסטה ועוף צבעוני
4. בוריטו בקר (או עוף)
מסתבר שגם אוכל מקסיקני אפשר להכין משאריות שנותרו מהחג. אז אם נשאר לכם צלי בקר (או עוף), השף איתמר דוידוב מכין מהם בוריטוס מעולים וקלים להכנה.
מתכון לבוריטוס בקר (או עוף)