מתכון רביעי ואחרון בסדרת מתכוני הלביבות הצבעוניות שלנו עם קונדיטוריית ביסקוטי. והפעם - לביבות ירוקות ומפתיעות, שעשויות מתרד, זוקיני, עשבי תיבול וגבינות.
עוד מתכונים מתוך הפקת הלביבות הצבעוניות של ביסקוטי:
לביבות סלק אסיאתיות
לביבות דלעת וערמונים
לביבות כדורי תפו"א במילוי פטריות
לכל מתכוני חנוכה
לביבות תרד וגבינות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 500גרםתרד (חבילה)
- 2זוקיני בינוניים
- עלי טימין מ-10 ענפים
- ½חבילהעירית טרייה
- חופןכוסברה
- ½פלפל שאטה טרי (לא חובה)
- 100גרםפירורי לחם (כוס וחצי)
- 100גרםמוצרלה מגורדת
- 50גרםגבינת פטה
- 3ביצים L
- כפיתמלח
- קורטפלפל שחור
- ½כוסשמן לטיגון
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים לביבות תרד וגבינות?
- 1במחבת רחבה, משומנת מעט, מאדים את התרד כ-3 דקות על להבה בינונית.
- 2מניחים במסננת כחצי שעה על מנת שהתרד יגיר נוזלים.
- 3מגרדים בפומפייה את הזוקיני, ובקערה גדולה מערבבים אותו ואת התרד.
- 4מוסיפים את הטימין, העירית, הכוסברה והפלפל שאטה, מערבבים היטב. מוסיפים את הביצים ולשים עד ליצירת בלילה אחידה.
- 5מתבלים ומוסיפים את פירורי הלחם והגבינות, מערבבים היטב עד לאחידות, ויוצרים לביבות קטנות בגודל של כ-50 גרם.
- 6במחבת טפלון רחבה מרתיחים את השמן על להבה בינונית.
- 7מוסיפים את הלביבות ומטגנים כדקה מכל צד, עד להזהבה.