כן, גם בחג הזה לא ויתרנו על חבירה לקונדיטוריית ביסקוטי האהובה, והפעם הקונספט מלבב במיוחד - ארבעה מתכוני לביבות לא שגרתיים, בארבעה צבעים.
סופגניות, לביבות וכל מה שביניהן: כל המתכונים הטובים של חנוכה
נתחיל עם הלביבות האסיאתיות והסגולות הללו, שבהחלט אפשר ליהנות מהן לא רק בחנוכה, הן אפילו אפויות, אז גם תחסכו לעצמכם את רגשות האשמה על השמן.
לביבות סלק ובוטנים אסיאתיות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 4סלק מבושל (אפשר גם בוואקום)
- 50גרםבוטנים מטוגנים מלוחים גרוסים (חצי כוס)
- כףחמאת בוטנים
- 2כפותפירורי לחם
- ביצה L
- חופןכוסברה קצוצה
- כףרוטב צ'ילי מתוק
- 3כפותרוטב סויה
- ¼פלפל חריף קצוץ דק
- כףשומשום לבן
- כףשומשום שחור
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים לביבות סלק ובוטנים אסיאתיות?
- 1בעזרת פומפיה גוררים את הסלק לרצועות דקות. מעבירים את הסלק לקערה ומוסיפים את יתר הרכיבים, מלבד השומשום.
- 2מערבבים היטב בעזרת כף עד לאחידות.
- 3מערבבים יחד את שני סוגי השומשום.
- 4משמנים תבנית סילקון שקעים, מפזרים את תערובת השומשום (לפני שמעבירים את הסלק, כך השומשום נטמע טוב יותר בתערובת), ובעזרת כף ממלאים עד לגובה התבנית ממלית הסלק.
- 5אופים כ-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות , הלביבות שומרות על צבע סגול גם לאחר האפייה.