פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתוקות עם עוקץ: לביבות דלעת וג'ינג'ר אפויות

      אנחנו ממשיכים בסדרת מתכוני הלביבות הלא שגרתיות שלנו עם קונדיטוריית ביסקוטי, והפעם הלכנו על הצבע הכתום עם לביבות דלעת נהדרות ואפויות, עם הפתעה של ערמונים ועקצוץ של ג'ינגר

      לביבות דלעת , ערמונים וג'ינג'ר (דרור עינב)
      לביבות דלעת מפתיעות (צילום: דרור עינב)

      סדרת המתכונים שלנו עם השף קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה מקונדיטוריית ביסקוטי ממשיכה. אחרי לביבות הסלק הסגולות והאסיאתיות, והטוויסט שקיבלו לביבות תפוחי האדמה הצהובות בדמות כדורי פירה מטוגנים, מגיע תורו של הצבע הכתום, שהפעם דווקא לא מגיע מהבטטה.

      "חג ההודיה אמנם מאחורינו, אבל זה לא אומר שכדאי לוותר על הדלעת המתוקה, שהיא תחליף מרענן לתפוח אדמה בהכנת לביבה. השימוש בסילאן מתחבר נפלא למתיקות הטבעית של הדלעת, בעוד שהג'ינג'ר דווקא שובר אותה עם עקצוץ של חריפות".

      כל המתכונים לחנוכה

      לביבות דלעת, ערמונים וג'ינג'ר

      12 מדרגים / 2.91 כוכבים

      לביבות דלעת , ערמונים וג'ינג'ר (דרור עינב)
      לביבות דלעת , ערמונים וג'ינג'ר (דרור עינב)

      מצרכים

        • 500 גרםדלעת (ללא קליפה)
        • 100 גרםפרמז'ן (כוס)
        • 50 גרםגבינה צהובה מגורדת (חצי כוס)
        • 50 גרםאבקת שקדים (3/4 כוס)
        • כפיתמלח
        • ½ כפיתפלפל שחור גרוס
        • חבילהערמונים קצוצים
        • 3 ענפי טימין (רק העלים)
        • 2 כפותסילאן
        • 1 ביצה L
        • ½ כפיתג'ינג'ר טרי מגורר

      אופן ההכנה

        איך מכינים לביבות דלעת ?

      • מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
      • מניחים את הדלעת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים בנייר כסף ואופים כ- 50 דקות עד לריכוך.
      • מוציאים את הדלעת מהתנור, מצננים מעט ובעזרת מזלג מועכים את הדלעת למרקם של פירה.
      • מעבירים לקערה, מוסיפים את יתר הרכיבים, ומערבבים היטב עד לאחידות.
      • יוצרים לביבות קטנות (בגודל כדור פינג פונג) , מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים כ- 35 דקות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות עד להזהבה.

      עוד מתכוני מאפים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -