סלט הגזר של יוסי שטרית בפנים: 7 סלטים מעולים לשולחן השבת

אי אפשר להתכחש לעובדה שהסלטים הם החלק הכי כיפי בארוחת שישי. הם מגוונים, פותחים את התיאבון (אפילו עוד לפני הביס) ומתלבשים בול על חלה טרייה.

מהמטבוחה של אבי ביטון דרך סלט הסלק של אבי לוי ועד הצ'ירשי המושלם, קבלו את המתכונים לסלטי השבת שאנחנו הכי אוהבים, שימלאו את השולחן בצלוחיות קטנות וצבעוניות של אושר ומשפחה.

הרבה עגבניות, שום, פלפלים חריפים וגם לא מעט שמן, שמתבשלים יחד עד למיצוי טעמים נהדר.
לא משנה אם תקראו לה סלט או רוטב, אין ארוחת שישי בלי מטבוחה.

אבי ביטון מלמד איך להכין מטבוחה וגם ממליץ מראש לבשל כמות גדולה, כדי שאחרי שתשימו אותה מעל הקוסקוס של יום שישי, תנגבו בה את החלה ואפילו תבשלו בה את הביצים לשקשוקה של שבת בבוקר, יישאר לכם מספיק גם לכריכים של אמצע השבוע.

לינק למתכון: מטבוחה של אבי ביטון

סלט קישואים וקשיו עם כורכום ובזיליקום שכיף לנגב עם החלה ממש כמו חומוס טוב. מהר מאוד תגלו שאפילו לילדים יש חיבה מיוחדת אליו וההמלצה שלנו היא להכין קופסה לכל השבוע כי פשוט כיף לשים אותו בכריכים או לנשנש בארוחת הערב. למתכון המלא - לחצו כאן.

כל שולחן שבת טריפולטאי חייב סלט צ'ירשי - סלט דלעת מתובל ופיקנטי, הפעם עם גזר כמון ופפריקה חריפה, שכיף לאכול עם הקוסקוס של שישי או מעל החלה. למתכון המלא - לחצו כאן.

אתם מכירים את סלטי הסלק העייפים שמגישים באירועים? אז הסלט הזה הוא ההיפך המוחלט מהם. סלט הבארבא של אבי לוי משלב באופן מושלם בין חריפות, מתיקות וחמיצות מתונה. אפשר להשתמש בסלק שבושל עד ריכוך, או לאפות בנייר כסף בחום של 180 מעלות, ולמי שבאמת לא אוהב להתאמץ - סלק בוואקום שמוכרים בסופר. למתכון המלא - לחצו כאן.

שני מתכונים שאנחנו תמיד אוהבים לחזור אליהם שוב ושוב ביום שישי הם הסלטים של חגית ביליה הלוא היא לייזה פנאלים מבלוג האוכל המפורסם.

הראשון הוא חציל קלוי עם אבוקדו - שילוב גאוני שלא ברור איך לא חשבנו עליו קודם; והשני הוא סלט שהיא מכנה "כתר הכרובית" וכשמו כן הוא - מלך הסלטים. חגיגי, יפה וטעים עם כרובית, טחינה, חריף, לימון כבוש ועגבניות מרוסקות מתובלות. למתכון המלא - לחצו כאן.

אם סלט החצילים והאבוקדו מהמתכון למעלה עשה לכם חשק אבל אתם מתקשים להשיג עכשיו אבוקדו במחיר סביר, התאימו את המנה לעונה והכינו סלט חצילים עם טחינה סילאן ודובדבנים. כן, שמעתם נכון. השילוב של החציל הקלוי, הטחינה, הסילאן והחמצמצות של הפרי האדום היא לא פחות ממופלאה. למתכון המלא - לחצו כאן.

השף יוסי שטרית ואמו פאני במתכון לסלט גזר ביתי טעים ופיקנטי עם פפריקה ואריסה שפותח את התיאבון. עקבו אחרי ההוראות ותקבלו את אחד הסלטים המטריפים שתטעמו. למתכון המלא - לחצו כאן.