הפלייליסט: מה שותה הברמן שכמעט תלה לקוח בגלל קוברה

אם יצא לכם לשתות בתל-אביב בשלושים השנים האחרונות, אין ספק שאתם מכירים אותו. קבלו את רשימת השתייה של אחד הברמנים הוותיקים והאהובים בעיר

אסנת גואטה
23/03/2022

מספרים על אדי ניומן שהוא מילצר עם דודו טופז, הגיש לובסטר חי לאיציק הגדול שכמעט והתעלף, גרם לפילגש הגרוזינית הפיקטיבית שלו להיזרק ממועדון (אל תשאלו), כמעט תלה את קובי הטורקי מיהוד בגלל קוברה והביא כמה מהמפורסמים של ארצנו לשיכרון חושים, בדיסקרטיות שהוא ידוע בה.

כ-30 שנה שאדי ניומן מספק חמצן, דרינקים ואוזן קשבת לבלייני תל אביב. את יכולות ההקשבה והסיפורים המטורפים שלו הוא התחיל על מדרכות נעוריו בבאר שבע עם ג'וינטים וטיפוסים ססגוניים והמשיך בברים חשוכים יותר וחשוכים פחות. בין לבין מייעץ לברים ומדריך ברמנים צעירים בנפתולי המקצוע, עורך סדנאות פרטיות וחשוב לא פחות, מכין ומוכר את הבלאדי מרי הכי טוב בעיר. זה הפלייליסט של אדי ניומן

עוד בוואלה!

הפלייליסט: מה שותה האלכימאי מאפריקה

לכתבה המלאה
לקוברה שלום. וגם לקובי הטורקי מיהוד(צילום: פרטי)

דרינק לאי בודד: קראחיו - קוניאק עם אספרסו ומעט סוכר

'מבחינתי זהו דרינק שאפשר לשתות אותו שעה ביום. המלצה אישית לשתות אחד כזה אחרי לילה של הנגאובר. במדריד רואים את הספרדים בברים של הסאבוואי שותים אותו על הבוקר ויש הקוראים לזה החיסון נגד הנחש שהכיש אותך בלילה. איך אורי אמר לאריק בחוף מציצים? "שים לי קצת קפה בקוניאק".'

דרינק על בגד ים: חד משמעית קייפיריניה

'יצא לי להיות לבד בחוף ליד סאן פאולו בשם גווארוז'ה, מקום נובורישי ודי מבאס, בואו נאמר שזו לא הייתה התקופה הכי טובה שלי. הנחמה היחידה שהייתה לי היתה ילד מקומי שכנראה קלט שאני בדיכאון והיה מגיע עד המגבת שלי, יושב עם ערמת ליים ומועך לי קייפיריניות עד שהייתי אומר לו די. אומרים שזה לא משפר את כישורי השחייה, לכן אולי זה פחות מומלץ ליד הים אבל רק דמיינו אותי על החוף בסאן פאולו, אחרי כמה קייפריניות וקלאמרי מטוגן. .כן זה בדיוק החיוך המטומטם שהיה לי כל היום, למרות שבפנים היה מעונן.'

אדי ניומן(צילום: באדיבות המצולם)

דרינק שואו אוף למישהו חשוב: סינגפור סלינג לטום וויטס

'יש מצב שהוא המוזיקאי האהוב עלי. מהשירים שלו אני יודע כמה הוא אוהב ברבן. באחד השירים מופיע הקוקטיל סינגפור סלינג (תא מעצר בסינגפור) לאחרונה למדתי להכין אותו לפי המתכון המקורי של מלון ראפלס בסינגפור. במקור יש שרי הרינג - אני משתמש בשרי שמכינה אותו אורלי, אישתי, כבר יותר מ- 30 שנה.'

טום וויטס. "מהשירים שלו אני יודע כמה הוא אוהב ברבן."(צילום: Nostalgia Factory)

דרינק כשאף אחד לא רואה

'בעיקרון אין לי כזה אני אשתה כל דבר אם הרגע דורש את זה. אבל פעם, כשעבדתי באונמי עודד שאל אותי: אתה נמצא באיי בודד בבר הכי מטורף שבנית מה תשתה ראשון? עניתי בלי להסס - בלו קירסאו. סיפור נוסף מאונמי: הביאו לנו מסין צנצנת ענקית עם שתי קוברות מפלצתיות מכוסות באלכוהול היה לנו לברמנים ריטואל לשתות מתוך זה ציסרים עם לקוחות נועזים. יום אחד קובי הטורקי מיהוד שבר את הצנצנת. הוא כמעט ברח מהארץ מפחד שאני אתלה אותו מהעמוד המרכזי של הבר ליד הגונג של ימי ההולדת.'

הדרינק הכי טוב ששתית בתל אביב: יש כמה

'ברמן בשם עמית גלעד שכרגע עובד בשיקאגו הכין לאורלי במיני בר של הגאולה משהו מטורף לדעתי עם פרנה שהוא המציא. אני שתיין של סטרייטים לכן דריי מרטיני זה הרעל שלי ואם לא אכין לעצמי אז אלך אל הבאסטה, ליוחאי ב-85/15 שמכין גיבסון למות עליו ואל אורון לרנר באימפריאל שנתן לי איזה רום מטורף שלא זוכר את שמו. מה לעשות זקן. אני יודע שהיבואן זה דודי זץ כפרה עליו.' יאללה הלכתי

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully