שישי פתוח ביקב קסטל. ועוד המלצות לסופ"ש

לפני סיום הפסטיבל, יערכו שפע של אירועים ביקבים שונים במטה יהודה. הזדמנות מעולה לעשות לעצמכם סוף שבוע של יין ואוכל טוב.

שישי פתוח ביקב קסטל
מגוון יינות היקב, הופעה של להקת של Senor Aroshas ומטעמים מבית 'הקבינה'.

מתי: יום שישי 30/6/23, בין השעות 10:00-15:00.
המחיר: 50 שקלים כולל כוס יין ראשונה
הזמנות מראש בלבד בטלפון: 02-5358555

השקת יינות 'המעבדה' ביקב שורק
השקה של יינות מיוחדים מסדרת "המעבדה": 'טרמינט 2022', 'רוזה חבית 2022', 'גרנאש מורבדר 2021', 'פטי ורדו 2019'. יוגשו גם פיצות מהטאבון מבית 'זמני' ובשרים מהמעשנה.

מתי: שישי ושבת בין השעות 11:00-15:00
לפרטים והזמנות: 08-9450844
הכניסה ללא תשלום.

מידע נוסף באתר הפסטיבל

המסעדן צביקי עשת לא יודע איך לנוח ובכל רגע נתון כמעט הוא משיק או מייצר מוצר באווירה יוונית. לאחר עבודה ממושכת של עשת עם מזקקת האוזו פלומארי הוותיקה מהאי היווני לסבוס, הגיע השבוע למדפים במסעדת גרקו ובסניפי רשת יין בעיר, אוזו שמשלב בין הגישה המסורתית היוונית לבין החך הישראלי שמעדיף משקאות אניס מתקתקים יחסית.

האוזו של גרקו כולל מעל חמישה עשר רכיבים בוטניים כגון: מסטיקה, קינמון, אגוז מוסקט, שומר ואניס מההרים הסובבים את הכפר פלומארי. הוא מזוקק פעמיים בדודי נחושת עתיקים, בהתאם לחוקי זיקוק האוזו ביוון ומכיל ארבעים אחוזי אלכוהול.

אני אוהבת אוזו, ובתזקיק של גרקו יש משהו מן האוזו היווני המוכר, לצד דומיננטיות של עשבי תיבול חמים. הוא מאד ארומטי, יותר מהפלומארי המוכר, והקינמון מודגש לצד מתיקות של אניס. קצת קרח מוציא את השומניות הנהדרת ומרכך קצת את המתיקות. אוזו לשתייה, לא להתפלספות, שמגיע גם בבקבוק של שני ליטר, באווירת "אוזו למרכז השולחן".

המחיר: החל מ- 48 שקלים ל-200 מ"ל, עד 268- שקלים ל-2 ליטר.

'טורה, סנואו 2022', הוא בלנד של סוביניון בלאן, שרדונה ו-וויוניה. יין קייצי נהדר ששומר על יציבות טעמים לאורך השניםף ונפתח אצלי בערבים חמים במיוחד, יש בו שילוב נהדר של פירותיות, קריספיות ועשבוניות ירקרקה ששוברת את המתיקות הטבעית של הפרי.

הוא הולך נהדר עם אוכל. בעיקר גבינות צעירות ודגים נאים אבל את הכוס הראשונה שתינו כמו שהיא בלי תוספות ובלי בעיות.

המחיר: 84 שקלים. קצת גבוה ליין לבן צעיר. תמורת 60-65 שקלים הוא היה מושלם מכל הבחינות.