שולחן ליל הסדר כבודו במקומו מונח, ועליו המסורת מדברת. אולי מדי פעם נכנס לתוכו איזה מתכון חדש, ואם הוא עובר את אישור כל באי השולחן, יש לו סיכוי להכנס לרשימת המנות הקבועה שתוגש בשנים הבאות.
אחריו אבל, בכל הנוגע לחול המועד פסח, אנחנו אוהבים להתרגש כל שנה מחדש. הביאו לנו מתכוני פשטידות מעניינות לחג ואנחנו נהיה מאושרים, אתגרו אותנו במסגרת כשרות החג, ונדמיין שאנחנו בתכנית ריאליטי, צריכים להרשים את חבר השופטים עם המנה הכי טובה שלנו.
אספנו לכם כמה מתכוני פשטידות מעולות לחג, וכל מה שנותר לכם הוא להפשיל שרוולים ולהיכנס למטבח. הן יהיו מעולות בארוחת בוקר או ערב קלילות של חול המועד, אבל גם כ"חיתוכיות" בקופסה לטיולי החג. חג שמח, ובתיאבון!
1. מינה: פשטידת גבינות ותרד לפסח
נשארתם עם עודפי מצות? נצלו את ימי החג האחרונים להכין מינה, פשטידת מצות מהמטבח הספרדי, כאן בגרסה צמחונית בסגנון בלקני עם תרד, גבינות וציפוי עשיר של תפוחי אדמה.
הצעה לגיוון: את המינה ניתן למלא בכל מילוי שאוהבים - חצילים קלויים/ פרוסות חצילים מטוגנות וגבינות, פרוסות בטטה צלויות, בשר טחון שעבר טיגון או שאריות הבשר של ערב החג, קצוצות ומטוגנות עם בצל.
למתכון מינה, פשטידת גבינות ותרד לפסח, לחצו
2. פשטידת מצות וגבינות
נותרו לכם כמה מצות מיותרות מחג הפסח? אל תזרקו אותן. דנה מלמד מראה לכם כיצד ניתן להפוך אותן בקלות לפשטידת גבינות מענגת ומפנקת.
לחצו למתכון לפשטידת מצות גבינות וביצים
3. פשטידת מצות מופלאה לפסח
יש כאן טאץ' יהודי ביתי, טעמים מהבלקן ולא מעט תפוחי אדמה ושמנת חמוצה. כן, זה טעים בדיוק כמו שזה נשמע.
זוהי עוד גרסה למינה, מאפה מהמטבח היהודי-ספרדי-בלקני המזכיר לזניה, ובו שכבות של מצות וביניהן מילוי תפוחי אדמה, בשר או גבינות ותרד.
למתכון פשטידת מצות מופלאה לפסח, לחצו
4. בורקס דפי אורז לחג הפסח
בורקסים עשויים דפי אורז לא סתם הפכו לאחת המנות הכי מחופשות בגוגל. זה פשוט וקל, זמין, ומתאים לנמנעים מגלוטן וגם למי שמעדיף את הבורקס שלו עם הרבה פחות קלוריות. כי בניגוד לבצקי הבורקס המוכרים כמו בורקס מבצק ביתי או בורקס מבצק עלים מוכן, פילאס ופילו, בבורקס דפי האורז אין צורך בכלל בשומן.
יש הרבה מתכונים ברשת שגורמים לעוגמת נפש. לא המתכון הזה. הבורקסים פה יצאו פשוט מושלמים.
לחצו למתכון לבורקס דפי אורז