וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

5 קישים מעולים לשבועות, ומדריך לבצק המושלם באמת

עודכן לאחרונה: 6.6.2024 / 7:44

עם קיצורי דרך זריזים ועם מתכונים מפורטים לבצק המושלם. כך תכינו קיש נהדר לחג שבועות, בדיוק בדרך בה תבחרו

קיש ירקות עם תחתית בצק מבייגלה. דרור עינב,
עדיין, יש משהו מאוד מפואר בלהגיש קיש לשולחן החג/דרור עינב

אם נכניס פה אופציית סקרים ונשאל אתכם ואתכן כמה מכן.ם מכינים קיש לאורך השנה, אני בטוח שנקבל תוצאות נמוכות עד מאוד. אם נהפוך את הסקר ונשאל כמה מכינים קיש לכבוד שבועות, אנחנו בטוחים שהתוצאות יקפצו. כי אם מכינים קיש פעם בשנה, שבועות הוא ה-חג שלו.

10 דקות הכנה ולתנור: 8 מתכונים מנצחים לפשטידות

אספנו לכם את מתכוני הקישים הכי טובים שלנו. למה? קודם כל הם הכי מוצלחים וטעימים, כמובן. אבל הם גם מגוונים - יש פה מתכוני פטנט עם פירורי בייגלה במקום בצק, ויש עם טורטיות במקום בצק, אבל יש גם מתכון מושקע ומפורט להכנת בצק קיש כמו שהצרפתים התכוונו.

והתוספות, אוי התוספות. שפע של מילויים שונים שמייצרים חגיגה אמיתית בפה, עם גבינות איכות, אבל גם בלי גבינות כלל, כל מה שנותר לכם הוא רק לבחור.

1. קיש פטנט עם פטריות וברוקולי

ברוקולי. נמרוד סונדרס
בריא יותר ואפילו טבעוני, אבל הכי טעים שיש/נמרוד סונדרס

אם חשבתם שהכנת קיש כרוכה בטרחה, תשמחו לגלות שאת המתכון הזה אפשר להכין צ'יק-צ'ק. גרסה פשוטה להכנה ובריאה הרבה יותר מהקיש הקלאסי, אך טעימה באותה המידה, אם לא יותר. קיש שיהיה מוצלח גם לטבעונים ביננו.

לחצו למתכון לקיש פטריות וברוקולי

sheen-shitof

עוד בוואלה!

פיטרו חוגגת יום הולדת עגול ואתם נהנים ממבצע של פעם ב-60 שנה

בשיתוף פיטרו

2. קיש טורטיה זריז וטעים

קיש טורטיה וגבינות זריז. אלון מסיקה
4 שלבים מהירים והקיש מוכן/אלון מסיקה

אינס שילת ינאי מציגה - 10 דקות עבודה, 4 שלבים פשוטים ויש לכם קיש טורטיה מוצלח לערב חג (או לארוחת ערב מהירה לאורך כל השנה) כי למי מתחשק עכשיו להכין בצק פריך, להקפיא, לאפות אפייה עיוורת ולהתעסק עם כל הטררם?

למתכון לקיש טורטיה מהיר לחצו

3. קיש מהחלומות עם גבינת ברי ואגוזים

קיש גבינת ברי ואגוזים - לקאבר. אלון מסיקה
לחג השבועות ולכל השנה/אלון מסיקה

הקיש שלפניכם גם הוא פינוק אמיתי בכל עונה, משובץ צ'אנקים גדולים של גבינת ברי טעימה ושמנה יחד עם אגוזי מלך. מצד אחד מרגישים את הרכות של הגבינה הנמסה ומהצד השני את הפריכות הקראנצ'ית של האגוזים. לצד ירקות טריים הוא מהווה ארוחה משפחתית שהיא חגיגה נפלאה. מתכון נהדר של איילה ג'ני.

למתכון המלא של קיש ברי ואגוזים לחצו

4. קיש פטנט עם טריק בצק גאוני

קיש ירקות עם תחתית בצק מבייגלה. דרור עינב,
כמו שמכינים תחתית לעוגה מביסקוויטים, ככה מכינים תחתית לבצק מבייגלה שבור/דרור עינב

בעוגות אימצנו את רעיון תחתית הביסקוויטים והחמאה כבר מזמן. זה פשוט וקל, חוסך עבודה, וטעים לא פחות. אז אם אפשר במתוק, למה לא נאמץ גם בגזרת המלוחים? הכוכב הנבחר הוא הבייגלה. לא המאפה, אלא החטיף המלוח. טוחנים את הבייגלה עם חמאה וגבינת פרמזן ומקבלים קלתית מדהימה וטעימה. והכי חשוב - כזו שלא דורשת הרבה עבודה. מתכון מושלם של רות אוליבר.

למתכון המלא לקיש פטנט לחצו

5. קיש בטטה וגבינת רוקפור

קיש בטטה. שי בן אפריים,
המתיקות של הבטטה תמיד מדויקת עם גבינת רוקפור/שי בן אפריים

בקיש הנהדר הזה אין צורך לאפות את הבצק לבדו אפייה ראשונית, מה שמכונה אפייה עיוורת. כאן אופים הכול יחד, אבל יש להקפיד על כלל חשוב - לאורך כל ההכנה יש לשמור על הבצק קר מאוד.

מרדדים את הבצק אחרי שעבר קירור, במהלך הכנת המלית מקפיאים אותו עם התבנית ולבסוף מקפיאים את הבצק עם המילוי. האפייה של הקיש מתבצעת ישר אחרי שהוא יוצא מהמקפיא וניתן בהחלט להקפיאו מראש ולאפות לפני הארוחה.

למתכון של קיש בטטה וגבינת רוקפור לחצו

בונוס: מדריך אפייה לבצקי קיש מושלמים

קיש גבינת מוצרלה עם עגבניות צלויות ובזיליקום. אפיק גבאי
קיש גבינת מוצרלה עם עגבניות צלויות ובזיליקום שמבוסס על הבצק המושלם/אפיק גבאי

כולנו יודעים להכין קיש, אבל כדי שייצא בצק מושלם למאפה הפופולרי מלמד אתכם הקונדיטור אורן בקר את כל התורה. מדריך לאלו שרוצים להכין קיש מושלם (ויש גם כמה אופציות טעימות למילויים)

למתכון לבצק המושלם לקיש לחצו

1
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully