ראש השנה אמנם מסמל את תחילתו של הסתיו, אבל הוא לא מסוגל לעבוד עלינו. עדיין חם, ולא משנה מה מראה לוח השנה. לכן, אספנו לכם חמישה מתכונים שווים (שהם בעצם יותר מחמישה, אבל מי סופר?) ומושלמים כסיום הולם ומתוק לארוחת ראש השנה, וגם למזג האוויר הנוכחי.
הם פרווה, או לפחות עם אופציה לפרווה. חלקם טבעונים, חלקם קרירים ונהדרים וחלקם יהיו מושלמים לצד כוס תה רותחת, ככה כדי שנוכל לתפוס כל אפשרות. רובם ככולם, אגב, יכולים להיות מוכנים שעות רבות לפני תחילת הארוחה ולהיות מוגשים בסיומה. חג שמח!
1. ללא ייסורי מצפון: קסטת שוקולד לערב החג
קסטות קפואות שהן גם טבעוניות. מחזיקות קרם שוקולד וקרם קוקוס, נראות בדיוק כמו אלה שבסופר, אבל טעימות הרבה יותר. והכי חשוב - עשויות ממרכיבים מזינים. קינוח לערב חג נטול רגשות אשם.
למתכון לקסטה שוקולד לערב ראש השנה לחצו
2. לסיום, או להתחלה: עוגיות מושלמות וחגיגיות
שימו לב טוב טוב - קיבלתם פה שניים במחיר אחד, או בעצם שלושה מתכונים, והכי נכון להתייחס לזה כיחיד גדול ומיוחד, בדמות מגש עמוס בעוגות ועוגיות פרווה. מושלם לראש השנה, ובול גם לשבירת צום יום כיפור. הרווח כולו שלכם.
למתכוני עוגיות פרווה לארוחת ראש השנה לחצו
3. להקפיא ולשלוף: מוס שוקולד עם קליפות תפוז מסוכרות
מוס שוקולד הוא קלאסיקה ידועה. כשהוא קר ומוכן מראש וגם פרווה, הוא מושלם לסיום הולם לארוחת ראש השנה. במתכון מצורף גם דרך ההכנה של הרצועות הדקות של קליפות התפוז המסוכרות שמכינים בקלות מראש. אנחנו ממליצים לצרף אותן בעת ההגשה למוס שוקולד, אבל לא נגלה לאף אחד אם תוותרו על השלב הזה ותקשטו בקוקוס, או אפילו בפיסות מרשמלו.
למתכון למוס שוקולד פרווה לארוחת ראש השנה לחצו
4. תאילנד, ישראל: קינוח טפיוקה עם בננות מקורמלות וכדור סורבה
מי שטייל בתאילנד לא יכול לשכוח את הקינוחים החלומיים שלה, שרובם כוללים בננות בשלות ומתוקות. המתכון הבא יעורר בכם זכרונות נעימים נעימים. הבעיה היחידה איתו היא שאי אפשר להפסיק לזלול ממנו, ואז לגלות שאתם לא מסוגלים לקום מהכסא.
למתכון לקינוח טפיוקה עם בננות מקורמלות ולארוחת ראש השנה לחצו
5. קלה, ומושלמת: עוגת פירות קיץ
נקטרינות, משמשים, אפרסקים, שזיפים ומה שביניהם נכנסים לעוגת פירות קלילה שנאפית בקלות, יכולה לתפקד היטב גם בגירסת פרווה, ומהווה סיום אדיר לארוחת החג ולכל ימי חודש תשרי.
למתכון לעוגת פירות קיץ פרווה לארוחת ראש השנה לחצו