- 1. באמצעות זסטר, מורידים זסטים מקליפת התפוז של חמשת התפוזים. אפשר גם בעזרת קולפן רגיל ואז לחתוך את הרצועו תהדקות עם סכין חדה.
-
- 2. בסיר קטן מרתיחים את המים והסוכר יחד, מכבים את האש, מכניסים את הזסטים אל תוך הסיר ומערבבים. מניחים להתקררות לילה במקרר.
-
- 3. בסיר מרתיחים את חלב הסויה ומוסיפים את השוקולד המריר להמסה. מערבבים עד לקבלת קרם שוקולד אחיד. מקציפים את השמנת הצמחית לקצף יציב ומקפלים פנימה את תערובת השוקולד והחלב כשהיא עדיין פושרת.
-
- 4.הרכבת המנה: מוזגים את המוס לכוסות, מניחים מעל זסטים של תפוז מסוכרים, מכניסים למקרר ל- 4 שעות לפחות ומגישים. ניתן גם להקפיא.