שבר את הרשת: מילקי לימון של תום יער

אתם מכירים אותה כאחת הקומיקאיות הכי מצחיקות בישראל, אבל לאחרונה היא החליטה לחשוף את התחביב הסודי שמלווה אותה כבר מגיל 16 - בישול ממתכונים שהיא ממציאה לגמרי בעצמה. הצצנו באינסטגרם המגרה של תום יער, וגם ביקשנו רשות לגנוב את המתכון למילקי לימון

מערכת וואלה! אוכל
תום יער עושה אוכל

מעל ל-70 אלף העוקבים של הקומיקאית תום יער באינסטגרם גילו בחודשים האחרונים שחוץ מהיותה אחת הנשים הכי מצחיקות בישראל, היא מפגינה גם לא מעט כישורים מעוררי השראה במטבח. מה שהתחיל בטפטופים קטנים מפעם לפעם, הפך בשבועות האחרונים לבולט במיוחד באינסטגרם שלה, עד שגם אנחנו כבר לא יכולנו להתעלם.

אז מסתבר שלא מדובר באיזה תחביב חדש, או גחמה טרנדית, חבריה הקרובים של תום יודעים שהאהבה שלה לבישול, והמתכונים שהיא ממציאה לגמרי בעצמה, שם עוד מאז שהייתה בת 16. בהתחלה היא קצת התביישה לשתף, אבל כמיטב המסורת באינסטגרם, העוקבים התעקשו לקבל מתכונים, ותום לבסוף נכנעה והתחילה לכתוב את המתכונים בצורה מסודרת. עד כדי כך מסודרת שממש בימים אלו היא החלה להוציא ניוזלטר, בו היא משתפת את הגיגיה, המלצותיה, ובסוף גם במתכון אחד.

עוד בוואלה! אוכל

לטרוף את הפיד: המחמיצה הסדרתית

לכתבה המלאה

כיאה להיותה סטנדאפיסטית, מאחורי כל מתכון יש תמיד סיפור משעשע, על הלימונים המכוערים שפלשו לביתה והפכו למילקי לימון משגע, על הביקור ב-Çiya באיסטנבול שנתן לה את ההשראה למנת מנטי טלה במרק יוגורט, ועל השבוע ההוא שהייתה חולה במקסיקו, שגרם לה להתאהב במרק העוף וליים המקסיקני, ולשחזר אותו לאחרונה במטבח הביתי ועוד.

אז אין חשש שתום תשקול הסבה מקצועית, היא קודם כל ולפני הכל אוהבת להיות על הבמה ולהצחיק, אבל לטעמנו, הומור ואוכל מעולם לא הלכו טוב יותר ביחד, ואנחנו מצפים ממנה לעוד הפתעות שמשלבות באופן כ"כ מדויק את שתי אהבותיה הגדולות.

אז למי שבמקרה פספס - קבלו את המתכון ששבר את הרשת למילקי לימון של תום יער.

מילקי לימון

מתכון מאת: תום יער, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • שלוש שעות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 יחידות

  • 4 סועדים

מילקי לימון

מחשבון המרות

מצרכים

  • ללימון

    • 1 כוסמיץ לימון טרי
    • 100 גרםאבקת סוכר (כוס פחות שתי כפות)
    • 4 כפותקורנפלור
    • 4 חלמונים
    • קורטגרידת לימון
    • קורטמלח
    • 70 גרםחמאה בטמפ' החדר
    • 3 כפותמים חמים
  • לקצפת

    • 1 קופסאשמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
    • 1 קופסאמסקרפונה (250 גרם)
    • 1 כףמחית וניל עם גרגרים או תמצית וניל
    • 100 גרםאבקת סוכר (כוס פחות שתי כפות)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מילקי לימון?

  • 1הכנת קרם הלימון: לסיר קטן מכניסים את כל רכיבי קרם הלימון, למעט החמאה ומערבבים בטירוף עם מטרפה. שמים את הסיר על אש בינונית-גבוהה ולא מפסיקים לערבב לשנייה. 4 דקות לא קורה כלום ואז פתאום התערובת הופכת כמו קסם להיות פודינג. ברגע שזה קורה מערבבים עוד טיפה ומורידים מהאש.
  • 2מוסיפים חמאה ומערבבים היטב, מוזגים לכלי ההגשה עד למחצית הגובה, ומניחים לתערובת להתקרר ולהתגבש.
  • 3מכינים את הקצפת: מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקצפת, ומקציפים עם מיקסר עד שמתקבלת הקצפת הטעימה ביותר בעולם. הקצפת צריכה להגיע למצב שהיא סמיכה בטירוף.
  • 4כשהחלק הלימוני קריר יוצקים מעליו את החלק הקצפתי. מסדרים יפה עם מרית (לקקן) ושמים במקרר לשעתיים או לכל הלילה.
  • 5אפשר להכין מרנג ולשבור למעלה, אבל לא באמת צריך.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully