השבוע בפודקאסט של סנהדרינק ברדיו 103fm: שוחחנו: ניר קיפניס, יאיר גת וטל חוטינר, עם חיים גן, איש הענבים, על שובו הדרמטי של גדי מוזס, ממקימי היקב בניר עוז, מהשבי, ועם שף אלון גונן על ההצדעה ליינניי הבוטיק המגויסים, שהתקיימה במסגרת תערוכת סומלייה 2025.
באווירת וולנטיינ'ס דיי, המיקסולוגית ריי וויט הציעה קוקטייל רומנטי ופשוט להכנה, שיכול להפוך כל ערב לחגיגה, ובלי קשר לחג, עיתונאית מעריב טליה לוין חלקה תובנות אישיות על החלטתה לקחת הפסקה מאלכוהול בעקבות ליל שתייה קשוח במיוחד.
ולקינוח, השף ליאון אלקלעי תרם מתכון מושחת לעוגת שוקולד ואגוזי לוז. כי שום ולנטיינ'ס אינו שלם בלי משהו מתוק.
המתכון של ליאון: עוגת שוקולד עם אגוזי לוז
מה צריך:
500 גרם שוקולד מריר
500 גרם חמאה
500 גרם קמח
12 ביצים
סוכר לפי הטעם
אגוזי לוז
מה עושים:
טוחנים את אגוזי הלוז או קוצצים דק, מערבבים את כל החומרים ומעבירים לתבנית משומנת. מכניסים לתנור ל־20 דקות ב־200 מעלות, ול־20 דקות נוספות ב־180 מעלות.
אפשר להגיש עם כדור גלידה או תותים חתוכים.
מה שותים:
יינות מחוזקים, וויסקי, קוניאק וכל מה שמתקתק