אין הרבה מקומות שאני מעריצה כמו את קפה אירופה. לא משנה מה קורה שם זה תמיד יוצא טוב, טעים, סקסי ומגניב יותר מכל מקום אחר. מהחלל הקדמי האלגנטי דרך החלל הפנימי שמרגיש כמו הפינה המחתרתית של תל אביב, זו שכל המגניבים יושבים בה, ועד לחלל האירועים הצמוד.
לכן לא באמת הפתיע אותי לעלות במעלה המדרגות ולגלות אזור נוסף: בר קוקטיילים נסתר שמציע חוויה אחרת לגמרי.
דרופ הוא למעשה פופ-אפ בר של קוקטיילים, עם אווירה מוזיקלית. על הערבובים חתום המיקסולוג ייגור פראוזנקו (7:1 Lab), שהוא אחד מזוכי תחרות 'וורלד קלאס' - האוסקר של הברים.
רק הכמות מוגבלת
ייגור הוא אחד המיקסולוגים היותר מרתקים במקומותינו. הידע העצום, האיפוק האוקראיני והלוק המקועקע שלו, משתלבים לשואו שקשה עד בלתי אפשרי להתעלם ממנו.
הוא ידוע בקוקטיילים המיוחדים שלו. כאלו שיש בהם סירופים שהוא עובד עליהם ימים כלילות כדי לייצר לגימה של שלמות ועדינות. הם לא תוקפניים או או חלילה בוערים והנראות שלהם תמיד קלאסית.
גם בדרופ כל משקה מורכב מלפחות 2 סירופים ומיני תוספות שפראוזנקו. כל קוקטייל מוגבל לכ-3000 מנות בלבד כדי לייצר תחלופה ועניין, ברגע שבאץ' של קוקטייל אחד נגמר, קוקטייל אחר נכנס במקומו.
אל תפספס
מה הוא מערבב שם
בימים אלו, תוכלו ליהנות בדרופ מתפריט קוקטיילים שמבוסס על הערבובים והשיקשוקים הכי מוכרים של ייגור. בניהם: משקה מבוסס קוקוס בלי להיות חלבי וכבד, שמכיל: רום, בקרדי בלנקו, שמן קוקוס, ליקר קוקוס, חלב קוקוס, מי קוקוס ומאצ'ה, או משקה עוקצני ומתקתק שנעשה מטקילה, ליקר פרחים, תפוחי גראני סמית, ליים ופלפל חלפיניו חריף אש.
אחד המשקאות היותר מעניינים בסביבה, נעשה על בסיס ויסקי דיוארס בשילוב דובדבנים, קקאו והדרים, ומספק לגימה ארומטית ועמוקה במיוחד. ואם תרצו, תוכלו להזמין גם גרסה מסקרנת לנגרוני עם עלי פאנדן.
כן, אפשר גם מרטיני
מי שרוצה יכול לבקש גם דרינקים קלאסיים שניתן להכין במקום אבל הרצון הגדול של דרופ והמטרה של כל העניין, הוא לתת לכם לחוות את הדרינקים של ייגור. אז אם אתם כבר שם, שתזרמו.
כמה עולה?
58 שקלים לקוקטייל.
מה אוכלים?
התפריט של קפה אירופה מוגש לצד הקוקטיילים וככה גילינו ששיפוד קלאמרי וצלחת דגים נאים עובדים נהדר עם הקוקטיילים של דרופ. יש גם אוייסטרים, פוקאצ'ה שמנמנה, טורטליני שורט ריב ועוד שפע מנות.
איפה:
שדרות רוטשילד 9, תל אביב
מתי:
מתי:
בימים ראשון עד שבת בין השעות 20:00-01:00
הזמנת מקומות (חובה) באתר אונטופו