כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - מזיגות, מזיגות, מזיגות. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
פסטיבל הבירה, אשקלון
חגיגה שמחה, משכרת וטעימה תכנס בעיר הדרומית מבשלות וברזים, דוכני אוכל והופעות חיות.
פסטיבל הבירה של אשקלון יתקיים בימים רביעי-חמישי (13-14 באוגוסט) באקו-פארק העירוני ויציע עשרות סוגי בירה (לרבות הבטחה לכוסות שליש ב-15-25 שקלים), מנות שיודעות לעבוד איתה כמו חלת שניצל, פיצה, נאגטס וצ'יפס - אף הן במחיר מסובסד - ושתייה קלה כדי לאזן. על הבמה יככבו ליאור נרקיס ואתניקס, וכן התקווה 6 והפרויקט של רביבו. מחיר: 40-79 שקלים.
דאלי גארדן, רמת השרון
בר היין הסימפטי מקבל את הקיץ בזרועות פתוחות, בחצר פתוחה ועם תריסים פתוחים לרווחה בטראק היין שלו.
החצר של דאלי צפויה לפעול לאורך העונה החמה עם בקבוקים מהארץ ומהעולם ותפריט שישי ייעודי, הופעות אינטימיות וסדנאות, מפגשים וחוויות.
יהיו פה, בין היתר, פיצות וסלט כרובית עם פטה, "טוסט קאטלוני" עם צ'ימיצ'ורי, סרוולד, פלפל שושקה ולפחות שלוש גבינות, מוצרלה קרועה עם גרניטה עגבניות, צלחת גבינות וצלחת דגים כבושים-מעושנים, וכן מזיגות טובות מפה ומשם.
ארוחת שורשים, משייה
מסעדת הדגל התל-אביבית חוגגת אדמה ישראלית עם צמד ארוחות מיוחדות בהובלת גיל דהאן, ששואפות לחבר אותנו מחדש לשורשים, ולזהות.
המפגשים החגיגיים של משייה יתקיימו בימים שני ושלישי בפורמט מסע טעימות מרמת הגולן ועד הנגב, ובו תריסר תחנות עצירה, לרבות התוצרים של "נפתול" מהערבה, סיידר החבושים של נעמה סורקין, אספרגוס מגן שורק, עוף אורגני מהצפון ובשר בקר משדרות. מחיר: 460 שקלים, עם אופציה ל-Pairing של יין וקוקטיילים.
קפה בוקר ותפריט ערב, הופמן
בר היין הנהדר של רתם לב ארי מרחיב שעות ואפשרויות, מגדיל תפריטים ומגדיל פיתויים.
לפעילות החנות בשעות הבוקר מתווסף קפה נדרש בהחלט מבית חוות הקפה של אופק ידידיה ודקלה פוקס, מיזם מקומי מרשים שיוצע לראשונה לקהל הרחב, ואילו הערבים ישתדרגו מצידם עם תפריט חדש של צרי אגמי.
האחרון יכלול, בין היתר, צלחות שרקוטרי (קורנביף, סרוולד, אווז מעושן, ברזואלה) וגבינות בוטיק, ברוסקטת פטריות עם סקורדליה ופרמזן, דלעת צלויה עם גבינת בושה מקורמלת ושקדים, וכן כרוב "שרוף" עם גרמולטת עשבים.
היוגב 8
היקב המשפחתי המקסים בעמק יזרעאל מחבק את הקיץ ומציע חוויה אינטימית, משכרת באופן מידתי-נעים, ובעיקר מצננת טמפרטורות.
מרכז המבקרים של היוגב 8 קורץ לזוגות, למשפחות ואף לקבוצות מתונות, ופועל בסופי שבוע ובערבי חול מסוימים. בתחומו, תקבלו טעימות יין מודרכות, תפריט שמתכתב עם הכוסות (כולל ארטישוק קונפי עם לאבנה מקומי מאוד, למשל, מגשי גבינות וברוסקטה כפרית עם הרינג כבוש) וטבע ישראלי קרוב.
Tura Vibe, יקב טורא
נשארים ביין, ככה ממילא הכי טוב: היקב המשפחתי בשומרון מרחיב אפשרויות ופיתויי קיץ ופותח בית קפה חדש בחצר המוצלת שלו.
Tura Vibe נולד כדי להשלים את חווית הסיורים והטעימות ביקב, עם תפריט שמעודד מזיגות נוספות, והישענות (בימים רביעי-שישי). יהיו פה, בין היתר, פיצות וקישים, פלטת גבינות וסלטים, כריכי קרואסון וקינוחים, שתייה קלה וקפה. תוך כדי יין, ברור.