בקיץ לוהט שכולו פופ-אפים, יובל בן נריה בכל זאת הצליח לזרוח

כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).

שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).

בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - בשורות, פתיחות וחגיגיות גדולות. וזאת רק המנה הראשונה.

בתיאבון!

בתקופה שכולה פופ-אפים, אחד מצליח לזהור בפיתוייו ולפרוט עדין אך נוכח על נימי הרגש והטעם.

הקאמבק של Ya-Pan יתרחש בימים שני-רביעי (25-27 באוגוסט) בתוך מסעדת a ויבליט לא רק את הדרך שעבר בינתיים יובל בן נריה, אלא גם את הנכונות שלו לחזור ולבקש קלוז'ר נדרש.

יהיו פה, בין היתר, קארי יפני עם בשר תמנון, סאנדו שרימפס, צלחת סשימי שבוודאות הקדימה את זמנה, מסאמן מח עצם, ניגירי וגם סלט דג צלוי.

הכוכבת האיטלקית-ישראלית של אייל יונאי וניב קריספין חוגגת 365 ימים נורמטיביים לגמרי תחת השמש של רמת ישי עם בופה ואפריטיבו, ערבי סומלייה ואירוח מסקרן. ומסיבה גם. ברור שמסיבה.

ציון הדרך השמח של מרקטינו יימשך לאורך השבוע (24-30 באוגוסט) ויציע הנחת 30% על התפריט ביום ראשון, פופ-אפ מיוחד שיכניס למטבח את תומאס יול (בשני), הבטחה להפתעת אוכל ביום שלישי, מזיגות טעימות של יקב סאן מרזנו ביום רביעי, הופעה של La Festa ודי ג'יי Afik בחמישי ובראנץ' מרהיב בבוקר שישי.

חלום האירוח של אושי ויטריאול ספג מהלומה בעקבות המלחמה, אך שב בכוחות מחודשים לקיבוץ הצפוני, ולחיינו.

המתחם השמח שבאדמית כולל גבניה שבה היא מכינה גבינות עזים ובית הקפה הצמוד משלים את קבלת הפנים בסופי שבוע (חמישי-שבת) ובימי חול (בתיאום מראש) עם תפריט מפתה ובו כריכי קרואסון עם רוסטביף או סלמון שנכבש במקום, סלטים גדולים ופיצה, כמו גם מוצרי מעדניה כמובן - ריבה וקונפי שום, יוגורט וגבינות שמנת, "מילי" המשלבת קממבר וגבינה כחולה או גבינה צ'רקסית מעושנת.

מסעדת הים האשדודית מרעננת צלחות ומוסיפה פיתויים לתפריט שגם כך שפע אפשרויות אינספור.

תוכלו למצוא פה, בין היתר, גבינת ברי בתנור עם ריבת עגבניות שרי, טרטר פילה בקר עם ביצת שליו, מרק כיסוני ים, בריוש אסאדו עם איולי שיפקה חריף, פאי רועים כהלכתו, סלט אנדיב עם גבינת רוקפור, פילה לברק משופד עם פסטה ברוטב קארי וגם מנות בוקר כמו ביצה מקושקשת עם נקניקיית אנגוס ופריטטה אגוזים ושום.

רשת מסעדות הקצבות וההמבורגרים המצוינת חונכת ספוט חדש, אסטרטגי ובשרני במיוחד.

הדוכן של פריז טקסס בהיכל מנורה בתל אביב יציע גירסה חדה במיוחד של המתרחש במסעדות, עם המבורגרים, סטייקים וצ'יפס, כמו גם הבטחה לחווית קהל ראויה ולגלישה טבעית ואורגנית לעבר תאי הכבוד וה-VIP.