כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - מזיגות, הרמות, שולחנות. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
שבוע היין, אילת
אחת התקופות המצוינות של יעד הנופש הדרומי מקבלת חיזוק מותאם מבקרים, עם אירוע ראשון מסוגו, ותקווה לפתיחת מסורת חדשה.
שבוע היין באילת יציע בימים הקרובים (ראשון-שבת, 14-20 בדצמבר) פנורמת מזיגות, אירועים, מפגשים ומופעים ברחבי העיר. הוא יכלול, בין היתר, סיורים מודרכים ביקב הים האדום ואת תערוכת "דמיון" הנשענת על אמנים מקומיים, וינוע משם לבר היין רכטר, לארוחה מיוחדת של שחר תמיר במסעדת ברנז'ה, לחגיגה יוונית ביינות אילת, לערב ספרדי בפדרו, ל"ארוחת שבט" בביתו של נוף שלי, למסיבת רחוב בבר היין ג'ולי רוג'ר, לפיקניק איטלקי בברביס, לטעימות בסלובטיק ולשנסון סיום במחבוא של אדי.
חודש צרפת, הלנה
בר היין התל-אביבי מחליף דרכונים ויוצא לטיול צרפתי טעים.
החודש הפרנקופילי של הלנה ייפתח היום (ראשון, 14 בדצמבר) ויציע תפריט מיוחד של אוכל, יין וקוקטיילים, שכולו רפובליקה, כמו גם אירוח חם של אביב אטינגר ודוד קישקה.
יהיו כאן, בין היתר, פטה דה קמפן, כרישה עם גבינת קומטה מיושנת, אויסטרים, אסקרגו ובאגטים, מבעבעים משמפיין ובקבוקים מצוינים מבורגון ומעמק הלואר, וגם עירבובים צבעוניים כמו "קרפ סוזט" (גראן קלאסיקו, מרסקינו, טריפל סק, שטיפת חמאה חומה וקצפת הדרית) ו"שאנז אליזה" עם קוניאק ושארטרז.
תפריט חורף, גוז' ודניאל
המסעדה הנהדרת בבני ציון מקבלת את העונה הקרה בזרועות פתוחות לרווחה, ועם שולחנות רחבים בהתאם.
תפריט החורף של גוז' ודניאל מצרף ללהיטי הקבע של שניר אנג סלע מנות חדשות עם מחשבות על חום ועומק, וכבוד לתוצרים העונתיים המצוינים שלנו. יהיו כאן, בין היתר, מרק שורש סלרי עם ערמונים ותפוחי עץ, שיפוד פטריות קונפי עם קרם פרש מוקצף ובלסמי פטריות, ארטישוק ירושלמי עם פיסטוק ודואה, שווארמה כרוב עם חומוס וצ'ילי ירוק שרוף, ארנצ'יני טלה עם חלפיניו מוחמץ, רביולי ירוקים של סתיו עם רוטב יוגורט חם וכן אוסובוקו בקר בבישול ארוך עם פירה תפוחי אדמה. מה יותר חורף מזה?
תפריט חורף, Meet Us
המסעדה השמחה במע'אר חוגגת את העונה הקרה עם תשוקות המטבח של מאהר עראידה - ים תיכון, לבנון, איטליה. מדהים כמה הכול מסתדר מעצמו בתוך הטאבון.
תפריט החורף של Meet Us כולל, בין היתר, באן עם אסאדו מפורק וריבת בצל, "סלט פאתוש ביירותי" בתוך לחם לבנוני מסורתי, בורגר פוקאצ'ה עם רוטב צ'דר ומוצרלה, ארנצ'יני גבינות עם ריבת עגבניות הום-מייד, קבב גלילי עם רוטב מאשוויה שאף הוא נעטף בפוקאצ'ה וכדורי כנאפה נבלוסית עם קרם מסטיקה לקינוח.
פקטורי 54, ביג גלילות
רשת בתי הקפה הנהדרת של קבוצת האופנה פותחת (סוף סוף) דלתות לבאי מתחם הקניות הגדול, ועושה את זה בדרך שלה כמובן.
פקטורי 54 קפה שואף "לחבר אופנה, קהילה ותרבות" וליצור חוויה הוליסטית ללקוחות המותג. זה אומר, בין היתר, קפה טוב של mae, מאפים מרהיבים של דלאל, משקאות של Mix & Matcha, שוקולד טבעוני של Piece Of Nature, פטריות מרפא של מיקוספרינג, חלב אגוזים של 137Degrees, מיצים ושייקים של דיטוקס פלוס וכן קוקטיילים של Free Spirits. כן, אספרסו מרטיני ותנו לכל היתר להסתובב עם שקיות.