כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - קאמבקים משמחים, הנחתות מושחתות. וזאת רק המנה הראשונה.
בתיאבון!
פופ-אפ שווארמה, גרטי דונר
קרנבל הבשר הנודד של זיו גרטי מוסיף לפזר שמחות באופן רנדומלי. זה אומר, בפשטות, שכל פעם שיש אותו, יש אותנו. ככה זה כשמצטיינים.
הפעם, נרקם שיתוף פעולה בין גרטי דונר למסעדת לחם בית באור יהודה, ונרקם לא פחות משבוע (ראשון-שישי, 28 בדצמבר עד 02 בינואר, מ-10:30) של שיפוד שייטל כבש ענקי, כשר ומסתובב. בהצלחה לכולנו.
ארוחת לייט-נייט, בית גולדברג
הומאז' נוסטלגי משמח, ומענה מתבקש לחסך עירוני יצרו יחד קאמבק טעים, ומאוחר.
ארוחת הלייט נייט של בית גולדברג שואבת השראה כמובן מהדיל המיתולוגי למדי של מוזס, שהפעילה באותו לוקיישן בדיוק מוסד שעות קטנות פופולרי. כעת, מושקת "גולדנברג", ארוחת קומבו דומה שתגיש בשעות 23:00-01:00 (ובסופי שבוע עד 02:00) המבורגר קלאסי (180 גרם, איולי שום קונפי, בצל סגול, סרירצ'ה) או סמאש כפול (עם צ'דר, בצל לבן מקורמל, בצל סגול מוחמץ, חמוצים ואיולי צ'יפוטלה) עם תוספת (צ'יפס, טבעות בצל או "צ'יפס חיוכים") וצ'ייסר במחיר שובר שוק של 49 שקלים. כן, בדקנו.
תפריט חורף, קאפרי
המסעדה המצוינת של קבוצת פומו בגלילות מלהיטה את העונה הקרה עם די ג'יי, צלחות עונתיות וחווית ניתוק מצוינת מסביבתה.
תפריט החורף של קאפרי כולל, בין היתר, טרטר אינטיאס ואבוקדו עם גספצ'ו עגבניות שרי, קלמרי ותירס בציר סרטנים, ריזוטו פטריות עם כרישה ופרמזן, קוקטייל "ספייסי סולרו" שמערבב טקילה עם מנגו וצ'ילי וגם תותים וקרם מסקרפונה לקינוח.
Japanese Fried Toast, אוקינאווה
המסעדה האסייתית הוותיקה מנחיתה בתל אביב את אחת התופעות המתוקות בעולם, תרתי משמע כמובן.
תפריט הטוסטים היפניים של אוקינאווה, שירוץ במשך חודש אחד בלבד, עושה טוקיו ולבונטין גם יחד - פרוסה עבה של לחם קסטן, טיגון עמוק ותשלובת בלתי ניתנת להתנגדות של פריכות וקרמיות, קראסט ומילוי.
כל זה יתכנס לארבע גירסאות מושחתות יותר או הרבה יותר, בדמות "תות שחיתות" (קרם מרנג, תותים טריים וסירופ ליצ'י-קסיס), שוקו-בננה (קרם נוטלה, בננות וסירופ קרמל מלוח), "זהב ירוק" (קרם פיסטוק, שערות קדאיף, פיסטוק טרי טחון ורוטב פיסטוק) ו"נשיקת לימון" (קרם לימון, מרנג שרוף ורוטב וניל).
גלידת טעמי המזרח, וניליה וארקיע
שיתוף פעולה חמוד וחכם בין חברת התעופה ורשת הצינונים המקומית הוליד סדרת פינוקים חדשה, ומעניינת.
גלידת טעמי המזרח של וניליה וארקיע נולדה לרגל פתיחת הקו האווירי לתאילנד ולווייטנאם, ובהשראתו. הסדרה כוללת, לעת עתה, טעם "בנגקוק מנגו סטיקי רייס" (מנגו מאיה טרי, קוקוס וארומת אורז דביק) וצפויה להגביר עם גירסת "האנוי" בוויטרינות הצבעוניות של הרשת, ומוסיפה גם אקסטרה בדמות שובר של 50$ הנחה לרכישות בארקיע.