רויאל שף: סרדינים ממולאים

מרכיבים ל-4 מנות:
1 קילו סרדינים טריים גדולים מפולטים
2 כפות כוסברה קצוצה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 פלפל ירוק חריף
6 שיני שום קצוצות
כוס קמח
4 ביצים
½ כף פפריקה מתוקה
שמן קנולה לטיגון
לתיבול הסופי- לימון, מלח, פלפל חריף טחון


אופן ההכנה:

1.קוצצים כוסברה ופטרוזיליה ומערבבים עם הפפריקה המתוקה והשום.

2.ממלאים את הסרדין מצד הבטן ומדביקים עוד סרדין אחד בשני, כשהעור של שני הסרדינים כלפי חוץ.

3.טובלים בקמח ובביצה.

4.מחממים שמן במחבת שטוחה על אש בינונית ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

5.מתבלים בלימון, מלח ופלפל חריף טחון.

שקשוקה עם מרגז של בינו גבסו
תבשיל בשר ואפונה עם קציצות קוקלה
החריימה של ד"ר שקשוקה