בריא לילדים: ביסלי ביתי

החופש הגדול כבר מעבר לפינה אבל לפניו התגנב המונדיאל, זמן שבו שריר הלעיסה שלנו עובד כמעט כמו שרירי הרגליים של רונלדו והשטויות שנכנסות לנו וילדים לפה, הן בלתי מוגבלות. אחד החטיפים האהובים על ילדים ומבוגרים כאחד הוא ביסלי. בלי התחכמויות ובלי פנפונים אין כמעט מסך טלוויזיה שהוא לא מככב מולו ובחברה שמכינה אותו, יגידו לכם שטעם הגריל מככב.

הביסלי הביתי יכול להגיע במגוון טעמים וגוונים ואם מגישים אותו נכון בקערות פלסטיק צבעוניות או בשקיות אישיות לילדים הם לא יבחינו בהבדל. נכון שאי אפשר להגיד על משהו שטוגן בשמן עמוק שהוא בריא אבל אפשר לומר עליו שהוא בריא יותר מאחיו שמגיע בשקית ארוזה ואטומה כשהוא אפוף חומרים משמרים, מייבשים, מתחלבים וכיו"ב.

אם שמן עמוק בכל זאת מרתיע אתכם, ישנה גם אפשרות אפיה שלא נופלת בטעמה, אם כי היא יוצאת פחות דומה למקור התעשייתי.

חומרים:
500 גרם פסטה פוזילי
1/2 ליטר שמן קנולה
2 כפיות מלח דק
2 כפיות פפריקה מתוקה
2 כפיות כמון
1 כפית תבלין לשווארמה או לגריל
2 כפיות סוכר
1/2 כפית מלח לימון
2 כפיות רוטב סויה


אופן ההכנה:
1. מבשלים את הפסטה בסיר עם מים רותחים רק מחצית מהזמן הכתוב. מוציאים מהמים, מסננים ומניחים על מגבת בד ל-10 דקות.

2. בינתיים מערבבים את כל התבלינים פרט לסויה בקערה בינונית.

3. מחממים שמן עמוק בסיר קטן. כשהשמן רותח אבל לא הגיע לנקודת השיא (בערך 5 דקות חימום), מטגנים בכל פעם כרבע כמות מהפסטה במשך 5-6 דקות עד שהפסטה משחימה מעט. שימו לב שלא תשחים מדי. מדי פעם מערבבים בעזרת כף על מנת להפוך את הפסטה.

4. מוציאים את הפסטה למסננת עם נייר סופג רק לרגע. מעבירים מיד לקערה עם התבלינים, יוצקים בכל פעם כחצי כפית סויה ומערבבים. אם הפסטה נדבקת אחת לשניה מחכים שתתקרר מעט ומפרידים בקלות עם הידיים.

5. ממשיכים כך עם שאר הפסטה.

6. מצננים לחלוטין ושומרים בצנצנת אטומה כשבוע.

7. אם רוצים לאפות, עוקבים אחרי המתכון עד סעיף 2, ומחממים תנור ל-200 מעלות. מערבבים 4 כפות שמן קנולה לכל כמות הפסטה והתבלינים (כולל הסויה), ואופים כ-20 דקות שבמהלכן מערבבים את הפסטה מדי פעם.

עוד מתכוני נשנושים בריאים
בריא לילדים: ממרח שוקולד נוטלה ביתי
עוגיות "כאילו" חמאה
בריא לילדים: ערגליות שוקולד