חומרים ל-2 מנות:
למרק:
1/2 קילו מלפפונים
100 גרם שקדים מולבנים
200 מ"ל שמנת חמוצה
2 שיני שום
כף שמן זית
מלח ופלפל
כף שמן זית
למקלות בצק:
חבילת בצק עלים
1 כף שומשום
ביצה
לקישוט:
3 עלי בזיליקום טריים
אופן ההכנה:
1. למרק: טוחנים את כל המרכיבים היטב במעבד מזון ומסננים. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
2. מכינים את רצועות הבצק: בתנור שחומם מראש אופים לחום של 180 מעלו את רצועות בצק העלים חתוכות בגודל 2 ס"מ על 10 ס"מ. מברישים בביצה, מפזרים שומשום ל-10 דקות או עד שהן זהובות.
3. מגישים את המרק עם בצק העלים.
עוד רעיונות למרקים קרים
מתכוני מלפפונים פשוטים במיוחד
איך מבשלים עם מלפפונים?